Cách nấu ăn (an toàn) với tinh dầu cấp thực phẩm

Khi nói đến nấu ăn với tinh dầu, an toàn luôn là ưu tiên số một. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu ăn an toàn với các loại tinh dầu cấp thực phẩm: - luôn luôn sử dụng dầu dẫn khi nấu ăn với tinh dầu. Điều này sẽ giúp làm loãng dầu và ngăn ngừa bất kỳ kích ứng da nào. - chỉ sử dụng một vài giọt tinh dầu trong công thức của bạn. Quá nhiều dầu có thể khiến món ăn có vị đắng hoặc ngấy. - hãy chắc chắn thêm tinh dầu vào món ăn ngay trước khi phục vụ. Điều này sẽ giúp bảo quản hương vị và ngăn dầu bay hơi. Bằng cách làm theo những lời khuyên đơn giản này, bạn có thể yên tâm tận hưởng hương vị và lợi ích của các loại tinh dầu trong nấu ăn của mình!

Cập nhật ngày 18 tháng 10 năm 2020 10 phút đọc

Tại sao mọi người chuyển sang sử dụng tinh dầu để nấu ăn và làm bánh

Do có nhiều lợi ích về sức khỏe tinh thần, cảm xúc và thể chất, việc sử dụng tinh dầu (liệu pháp hương thơm) để chữa bệnh là một phương pháp phổ biến cho mục đích y học.

dầu cho da ngứa

Nhưng còn việc sử dụng tinh dầu (EO) trong nhà bếp thì sao?

Mặc dù đây có vẻ không phải là một khái niệm quen thuộc, nhưng sự thật là ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu đã sử dụng EO làm chất tạo hương vị trong hơn 100 năm.

Ví dụ, trong số hàng chục triệu pound bạc hà được sản xuất ở Hoa Kỳ, người ta ước tính rằng khoảng 30% được dùng làm kẹo cao su và 10% làm kẹo. (1)

Nếu bạn đi xuống bất kỳ lối đi nào trong cửa hàng tạp hóa, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một hoặc nhiều loại thực phẩm đã qua chế biến có hương vị tự nhiên bắt nguồn từ EO.

Người ta cũng biết rằng một số EO được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. (2)

Đúng là trong một số trường hợp nhất định, bạn có thể thu được nhiều lợi ích trị liệu hơn từ việc hít hoặc bôi tại chỗ EO hơn là ăn chúng.

Và cũng đúng là nấu và nướng an toàn với EO cũng có thể mang lại sức khỏe tổng thể cho bạn.

Tại sao?

Bởi vì việc sử dụng EO trong nhà bếp sẽ bổ sung hương vị, hỗ trợ dinh dưỡng và cường độ hương thơm cho bất kỳ thứ gì từ nước có hương vị, sinh tố, súp, bánh mì, nước xốt và nước sốt.

Ngoài ra, tạo hương vị cho thức ăn của bạn bằng các loại tinh dầu hữu cơ tốt hơn nhiều so với việc ăn các chất bảo quản và hương liệu nhân tạo.

Bốn lợi ích của việc sử dụng chất lượng cao EOs an toàn cho nấu ăn & làm bánh:(3)

• Chúng giúp phân hủy thức ăn của bạn tốt hơn và có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa thịt.
• Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm
• Chúng đóng vai trò là chất chống vi trùng và chất ức chế mầm bệnh thực phẩm
• Chúng là chất làm giảm độc tính

Mối quan tâm & tranh cãi về an toàn nấu ăn của EO

Việc tiêu thụ dầu bằng miệng dường như là một nguồn gây tranh cãi trong cộng đồng EO.

Một số người cho rằng việc ăn EO đơn giản là không an toàn.

Những người khác nói rằng bạn có thể uống EO miễn là chúng được sử dụng một cách an toàn và có sự giám sát trực tiếp của chuyên gia y tế có kiến ​​thức.

Và những người khác tin rằng nếu bạn thực hiện sự chuyên cần của mình, nghiên cứu mọi EO chất lượng cao mà bạn đang muốn sử dụng và nhận thức được các chống chỉ định, thì bạn có thể tiến hành thận trọng và sử dụng các loại dầu cho mục đích nội bộ.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã lập một danh sách đầy đủ các EO được coi là' thường được công nhận là an toàn ’(GRAS) để uống với điều kiện là dầu không được pha loãng, không có dung môi và được tiêu thụ với một lượng thích hợp và như mô tả. (4)

Danh sách này không đầy đủ.

FDA không điều chỉnh EO nên bạn phải tự nghiên cứu và đưa ra quyết định của riêng mình khi tìm mua bất kỳ loại dầu nào.

Điều quan trọng cần lưu ý là EO là các loại dầu tự nhiên cô đặc mạnh có nguồn gốc từ nguyên liệu thực vật.

Những loại dầu này chứa hàng trăm hợp chất hoạt động có thể ảnh hưởng đến chức năng của cơ thể.

Họ phải được đối xử cẩn thận, tôn trọng và thận trọng.

Cũng cần lưu ý rằng nấu và nướng với lượng tối thiểu EO không giống như sử dụng EO để điều trị nội bộ.

Dưới đây là một số điểm an toàn chính cần ghi nhớ trước khi bạn bắt đầu sử dụng EO bằng miệng:

• Tương tác có thể xảy ra với thuốc và đơn thuốc- nếu bạn hiện đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, dù được kê đơn hay không kê đơn, hãy kiểm tra trước với chuyên gia y tế của bạn vì một số loại dầu được biết là có tương tác với thuốc.
• Dị ứng và nhạy cảm với thực phẩm đã biết hoặc chưa biết –Hãy chú ý tránh các loại dầu mà bạn biết mình bị dị ứng. Nó cũng hữu ích để kiểm tra các dị ứng và nhạy cảm chưa biết có thể khác trước khi ăn dầu. Nếu bạn gặp bất kỳ loại phản ứng bất lợi nào, hãy ngừng sử dụng dầu ngay lập tức.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú -Không ăn bất kỳ loại dầu nào nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Nhiều loại dầu có thể tác động đến hormone, kích thích tử cung và thậm chí có thể gây sảy thai.
• Trẻ em và trẻ sơ sinh –Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ăn dầu là không an toàn vì EO rất mạnh và có thể gây ra tác dụng phụ ở những người nhỏ tuổi.

10 loại tinh dầu tốt nhất để nấu ăn và làm bánh

Quy tắc ngón tay cái đầu tiên và quan trọng nhất để nấu ăn với các loại tinh dầu là:

Càng đơn giản càng đẹp. Luôn luôn sử dụng chúng trong chừng mực.

Bạn có thể phân loại EO thành bốn nhóm cho nhà bếp:

• Các loại thảo mộc
• gia vị
• cam quýt
• Những bông hoa

(Lưu ý: Bạn có trách nhiệm kiểm tra kỹ lưỡng mọi công ty và nhãn của EO mà bạn đang sử dụng. Cộng đồng Làm mẹ không chịu trách nhiệm về bất kỳ hành vi lạm dụng hoặc tác dụng phụ nào có thể xảy ra.)

Các loại thảo mộc

Tinh dâu bạc ha(bạc hà)

Loại thảo mộc làm mát này là một loại thuốc giảm đau mạnh, hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

Bạn có thể thêm tinh dầu bạc hà vào món sinh tố sô cô la để tạo vị bạc hà, thêm nó vào kem sô cô la để tạo ra kem sô cô la bạc hà hoặc thêm một hoặc hai giọt vào mẻ bánh hạnh nhân tiếp theo mà bạn làm.

Bạn cũng có thể thử thêm một hoặc hai giọt vào công thức kem đánh răng tự làm của riêng mình.

Ngoài ra, bạn có thể giữ cho nó đơn giản và chỉ cần thêm một giọt đến 1 thìa mật ong hữu cơ thô và thêm vào bất kỳ tách trà nào.

Chống chỉ định: trẻ em dưới 6 tuổi, cao huyết áp, phụ nữ có thai và cho con bú

dầu hương thảo(Rosmarinus officinalis)

Mùi thơm và hương vị của hương thảo tạo thêm độ đậm đà tuyệt vời cho nhiều món ăn từ khoai tây nướng, nấm áp chảo đến gà nướng.

Chỉ cần thêm 1-2 giọt vào dầu bơ, ghee hoặc bơ thuần chay để pha loãng và ướp món ăn ưa thích của bạn.

Các hợp chất hoạt động trong loại dầu này làm cho nó trở thành một loại thuốc kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi-rút và giảm đau mạnh.

Chống chỉ định:Phụ nữ mang thai, động kinh, cao huyết áp, có thể gây ngộ độc nếu ăn phải lượng lớn.

dầu oregano(kinh giới thô tục)

Dầu oregano chứa một lượng lớn carvacrol, một hợp chất hoạt động mang lại đặc tính chữa bệnh kháng khuẩn mạnh có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau.

Đó là một chất chống viêm mạnh và cũng rất có hương vị.

Bạn có thể thêm 1-2 giọt vào nước sốt marinara vào lần tới khi thèm mì ống hoặc lasagna.

Chống chỉ định: Phụ nữ có thai và cho con bú, nếu đang dùng nhiều loại thuốc.

gia vị

dầu hạt tiêu đen(tiêu đen)

Hạt tiêu đen là một chất chống viêm cũng hỗ trợ lưu thông tốt và có thể giúp ích cho các tình trạng hô hấp.

Khi uống nó có thể giúp cải thiện tiêu hóa.

Một lần nữa, hãy nhớ rằng một chút đi một chặng đường dài, vì vậy chỉ sử dụng 1 giọt cho mỗi công thức.

Bạn có thể sử dụng nó để nêm các loại thịt hữu cơ, ăn cỏ, bền vững và được nuôi nhân đạo hoặc bạn có thể thêm nó vào nước xốt và nước sốt.

Chống chỉ định: Phụ nữ có thai và cho con bú, có thể gây kích ứng da.

Vỏ ốc quế(quế thật)

Dầu quế rất giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm.

Nó cũng hỗ trợ tiêu hóa tốt và giúp giữ lượng đường trong máu cân bằng.

Quế cũng được biết là hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và thậm chí có thể làm tăng hưng phấn tình dục.

Bạn có thể thêm nó vào cà phê, bánh quy, bánh ngọt hoặc thậm chí là bánh kếp.

Loại dầu này cực kỳ mạnh không chỉ về mùi và hương vị mà còn về tác dụng.

Chỉ sử dụng 1-2 giọt cho mỗi công thức.

Chống chỉ định:Không sử dụng nếu mang thai hoặc cho con bú. Có thể gây kích ứng da. Tránh nếu bạn đang sử dụng nhiều loại thuốc hoặc đang dùng thuốc chống đông máu.

dầu gừng(Zingiber officinale)

Dầu gừng là một chất chống viêm mạnh hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn.

Bạn có thể sử dụng nó như một chất hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thêm nó vào nước nóng và chanh.

Nó cũng tạo ra một loại nước xốt, dầu dấm và nước xốt salad tuyệt vời lấy cảm hứng từ châu Á.

Chống chỉ định:Có thể gây kích ứng da nếu thoa trực tiếp lên da, sử dụng dầu vận chuyển và thực hiện kiểm tra miếng dán.

tinh dầu nghệ(Long nhãn nghệ)

Rễ sôi động này đã được sử dụng từ thời Kinh thánh vì đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ của nó.

Trong y học Ayurveda và Trung Quốc, nó được sử dụng để kích thích tuần hoàn, cải thiện tiêu hóa, hạ huyết áp, giảm đau nhức và viêm nhiễm.

Trộn nó với ớt cayenne, giấm táo và nước cốt chanh tươi để tạo ra Thuốc trường sinh.

Bạn cũng có thể thêm 1 giọt dầu này cùng với 1 giọt dầu gừng vào nước cốt dừa, mật ong nguyên chất và bột quế để tạo thành một cốc Sữa Vàng ấm.

Bạn cũng có thể dùng nó để nêm và tạo màu cho các món cà ri hoặc rau củ.

Chống chỉ định:Tránh trong khi mang thai. Tránh nếu sử dụng nhiều loại thuốc. Có thể gây nhạy cảm da nếu sử dụng tại chỗ.

cam quýt

dầu chanh(Cam quýt)

Tinh dầu chanh có tác dụng kích thích hệ thống bạch huyết, một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch vì nó lưu trữ và vận chuyển các tế bào bạch cầu khắp cơ thể thông qua dịch bạch huyết.

Loại dầu đa năng này cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, kháng khuẩn và kháng nấm.

Bạn có thể sử dụng nó bất cứ nơi nào một công thức yêu cầu vỏ chanh.

Nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho nước xốt, nước xốt và dầu giấm.

Chống chỉ định: Dầu chanh không chưng cất là chất độc quang học – tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời ít nhất 12 giờ sau khi bôi tại chỗ, có thể gây kích ứng da (thực hiện kiểm tra miếng dán)

Tinh dầu cam bergamot (Citrus bergamia)

Cam Bergamot là thành phần chính mang lại hương vị đặc trưng cho trà Earl Grey.

Đó là một chất nâng cao tâm trạng tự nhiên, thuốc giảm lo âu, thuốc an thần và thuốc chống trầm cảm.

Bạn có thể thêm nó vào trà đen để tạo ra hỗn hợp Earl Grey của riêng mình hoặc bạn có thể thêm nó vào nước sốt, nước xốt và dầu giấm.

Chống chỉ định: Bergamot là chất gây độc cho ánh sáng – tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời ít nhất 12 giờ sau khi bôi tại chỗ, có thể gây kích ứng da (thực hiện thử nghiệm trên miếng dán)

Những bông hoa

dầu hoa oải hương(Lavender angustifolia)

Tinh dầu hoa oải hương là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cũng đang gặp khó khăn khi ngủ hoặc đang bị căng thẳng và lo lắng gia tăng.

Nó cũng có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm và giảm đau.

Sử dụng nó với hoa cúc khô để pha trà buổi tối, thêm nó vào nước cốt chanh để làm nước chanh oải hương hoặc thêm 1-2 giọt vào bột bánh kếp.

Chống chỉ định:cành hoa oải hương (Lavandula latifolia) nên tránh khi mang thai

Các EO khác có thể sử dụng được trong nấu ăn và làm bánh*:

• nhục đậu khấu
• nghệ
• xạ hương
• cây thì là
• dầu cam
• thảo quả
• Đinh hương
• quýt
• thì là
• nhũ hương
• cộng sả
• Hoa cúc
• bưởi
• lá kinh giới
• cây phong lữ

* Một lần nữa, vui lòng nghiên cứu các công ty và nhãn riêng lẻ trước khi tiêu thụ.

H3 Ưu & Nhược điểm của Nấu ăn & Làm bánh với EO

Ưu điểm:

• EO rất mạnh. Một ít đi một chặng đường dài, đặc biệt là để nấu ăn và hương vị. Điều này có nghĩa là bạn sẽ kiếm được nhiều tiền hơn với EO khi bạn so sánh giá của toàn bộ các loại thảo mộc, rễ, gia vị và cam quýt.
• Sử dụng tinh dầu nguyên chất, hữu cơ 100% là một cách tương đối ít rủi ro để tạo hương vị cho các công thức nấu ăn yêu thích của bạn và tăng thêm chiều sâu cho bữa ăn yêu thích của bạn mà không phải sử dụng các chất phụ gia và chất bảo quản chứa nhiều hóa chất.
• Việc sử dụng EOs để tạo hương vị cho thực phẩm đã được thử nghiệm và đúng. Các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu đã sử dụng chúng làm chất tạo hương vị trong hơn 100 năm.
• Khi được sử dụng một cách an toàn và đúng cách, an toàn để ăn (cấp thực phẩm) giúp vệ sinh và làm sạch thực phẩm và sản xuất giúp ngăn ngừa bệnh tật từ thực phẩm.
• EOs cũng đóng vai trò hỗ trợ tiêu hóa giúp phân hủy thức ăn, đặc biệt là thịt.
• Nhiều EO chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp chống viêm.

Nhược điểm:

• EO rất mạnh. Nếu bạn sử dụng nhiều hơn được đề xuất, bạn có thể gặp các phản ứng bất lợi.
• Nếu bạn không pha loãng EO đúng cách trước khi ăn chúng, chúng có thể làm hỏng hệ vi sinh vật đường ruột, niêm mạc đường tiêu hóa, gan và thận của bạn.
• Bạn thực sự cần phải tiến hành thẩm định và nghiên cứu trước khi sử dụng EO để nấu ăn vì một số loại dầu không được dùng trong nhà bếp.
• Thật không may, có rất nhiều sản phẩm EO bị pha trộn trên thị trường có các tuyên bố và nhãn gây hiểu nhầm.Người ta ước tính rằng hơn 75% tất cả EO trên thị trường đều bị pha loãng hoặc nhiễm chất tổng hợp.(5)
• Một số EO nhất định độc hại khi ăn vào và không bao giờ được sử dụng để nấu ăn hoặc nướng bánh. Tức là: cây mùa đông, cây trà, bạch đàn.
• Tốt nhất là không nên nấu ăn với EO cho các hoạt động xã hội hoặc các cuộc tụ họp vì nguy cơ tiềm ẩn đối với phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc những người bị dị ứng hoặc dùng nhiều loại thuốc sẽ cao hơn.

H2 Cách Chọn Tinh Dầu Nấu Nướng & Làm Bánh Chất Lượng Cao Phù Hợp

Như đã đề cập, nhiều loại dầu trên thị trường được pha loãng, chứa dung môi hoặc chất tổng hợp và có thể rất có hại cho sức khỏe của bạn – đặc biệt nếu nuốt phải.

Có nhiều nhà tiếp thị thông minh đưa ra những tuyên bố nhất định và sử dụng các từ chiến lược để làm cho sản phẩm của họ xuất hiện theo một cách nhất định.

công thức nâng cao gerber

Vì FDA không điều chỉnh các loại tinh dầu nên bạn phải thận trọng và có thái độ hoài nghi lành mạnh khi lựa chọn tinh dầu.

Sau đây là 7 yếu tố cần cân nhắc khi chọn mua nhãn hiệu và loại dầu an toàn, cao cấp để nấu ăn và làm bánh.

1. Luôn chọn 100% hữu cơ được chứng nhận

Điều này đặc biệt đúng khi nấu ăn với tinh dầu.

Điều cuối cùng bạn muốn là ăn thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác, phải không?

2. Phân biệt giữa ' cấp độ điều trị ' so với ' cấp thực phẩm tinh dầu ’

Các loại dầu chất lượng cao nhất được chứng nhận hữu cơ và dùng cho mục đích trị liệu và ghi như vậy trên nhãn.

Các loại dầu được bán trên thị trường là 'cấp độ trị liệu' không nhất thiết phải phù hợp với tiêu dùng của con người.

Để xác định xem một nhãn hiệu có an toàn hay không, hãy nhìn vào nhãn để xem trạng thái GRAS có trên đó hay không. (Hãy nhớ GRAS là trạng thái Thường được Công nhận là An toàn của FDA).

Bạn cũng có thể tìm nhãn bổ sung hoặc dinh dưỡng trên chai.

Nếu nó không có ở đó, hãy xem mô tả sản phẩm của công ty.

3. Kiểm tra xem thử nghiệm đã được thực hiện chưa

Bất kỳ công ty có uy tín nào cũng sẽ tiết lộ liệu sản phẩm của họ đã trải qua thử nghiệm độc lập hay chưa. Thử nghiệm đáng tin cậy nhất được gọi là GC/MS (sắc ký khí và khối phổ).

Thử nghiệm GC/MS phát hiện các chất phụ gia, dung môi, dầu hỗn hợp và các hóa chất khác.

4. Nghiên cứu công ty

Họ có uy tín không?

Họ có dễ dàng tiết lộ kết quả kiểm tra không?

Họ có phản hồi khi bạn đặt câu hỏi không?

Một lần nữa, hãy nhận biết các nhà tiếp thị tốt so với các sản phẩm tốt.

5. Kiểm tra nhãn

Tem chứng nhận hữu cơ có nhìn thấy được không?

Tên Latin (tên thực vật) trên đó có cùng với tên thông thường không?

Nó có nêu rõ liệu nó có an toàn để ăn hay trạng thái GRAS không?

Có ngày hết hạn không?

6. kiểm tra giá

Giá có tương đương với các sản phẩm tương tự khác trên thị trường không?

Một mức giá thấp đáng chú ý nên là một dấu hiệu cảnh báo.

Bạn không muốn mua những loại dầu mà bạn dự định sử dụng với giá rẻ.

sữa công thức miễn phí tốt nhất

Các loại dầu chất lượng cao hơn có thể có giá cao, điều này đáng giá nếu bạn đang sử dụng chúng để nấu ăn hoặc nướng bánh.

7. Kiểm tra với chính mình

Học cách tự đánh giá và sử dụng tất cả các giác quan của bạn để đánh giá dầu.

Hãy tin vào trực giác của bạn và phản hồi của cơ thể bạn.

Nếu bạn gặp phản ứng 'tắt' hoặc phản ứng bất lợi với dầu, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức.

Đừng quên kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bạn sử dụng dầu bên trong nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.

Nấu Ăn Với EOs 101: 6 Thực Hành Tốt Nhất

1. Chỉ sử dụng 1-3 giọt cho mỗi món ăn, đây là lượng an toàn và lý tưởng khi nấu/nướng.

Đợi ít nhất 4 giờ trước khi tiêu thụ nhiều hơn.

2. Luôn pha loãng EO của bạn với dầu vận chuyển như dầu dừa , dầu ô liu , hoặc dầu bơ.

Điều này đảm bảo rằng dầu an toàn để ăn vào đồng thời lan tỏa hương vị và hợp chất trong toàn bộ món ăn và công thức.

Đối với các công thức làm bánh và đồ ngọt, bạn có thể pha loãng EO của mình thành mật ong, cỏ ngọt lỏng hoặc xi-rô.

3. Sử dụng tăm xỉa răng Phương pháp cho công thức nấu ăn yêu cầu số lượng rất nhỏ.

Đôi khi, bạn sẽ cần ít hơn một giọt tinh dầu yêu thích của mình để làm nổi bật công thức.

Phương pháp Tăm liên quan đến việc nhúng tăm vào dầu và sau đó sử dụng nó như một chất khuấy cho công thức. Nếu bạn cảm thấy mình cần nhiều hơn, thì hãy tiếp tục và lặp lại quy trình nếu cần.

4. Sử dụng Phương pháp ống nhỏ giọt để đảm bảo an toàn.

Hầu hết các chai EO đều đi kèm với ống nhỏ giọt thủ công, nhưng nếu không có, bạn có thể tìm thấy một số tùy chọn tiết kiệm trực tuyến.

Sử dụng ống nhỏ giọt sẽ đảm bảo bạn không quá lạm dụng liều lượng.

Hãy nhớ rằng, tối đa 1-3 giọt cho mỗi món ăn.

Các món ăn nhỏ hơn có thể chỉ cần 1 giọt.

5. Làm quen với các phần ăn/chuyển đổi thích hợp:

Hãy nhớ rằng EO là nguyên liệu thực vật, thảo mộc, gia vị, trái cây và hoa có nồng độ cao.

Điều này có nghĩa là một lượng nhỏ dầu sẽ mạnh hơn nhiều so với dạng nguyên chất hoặc dạng xay của thảo mộc, gia vị, v.v.

Quy đổi chung là 1 giọt EO ít nhiều tương đương với 1 muỗng canh thảo mộc, gia vị, v.v.

6. Sử dụng phương pháp trì hoãn thời gian.

Khi nói đến EO trong nhà bếp, hãy nhớ rằngsau này thì tốt hơn.

EO là các hợp chất dễ bay hơi và nhạy cảm, có thể nhanh chóng bay hơi ở nhiệt độ và nhiệt độ cao.

Thêm dầu sau khi nấu hoặc nướng món ăn xong nếu có thể.

Điều này sẽ giúp giữ hương vị và hương thơm mạnh mẽ.

Đôi khi bạn sẽ không thể giúp làm bánh với EO và điều đó cũng không sao.

Bạn vẫn có thể tận hưởng các hiệu ứng và lợi ích ẩm thực của họ.

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: