Cách Nướng Bằng Khuôn Silicone Như Một Ngôi Sao Mạng Thực Phẩm
Iuliia_photographer / Getty
Mở bất kỳ cuốn sách hoặc tạp chí làm bánh nào và bạn có thể nghĩ rằng mọi người đã chuyển từ những chiếc khuôn làm bánh bằng kim loại, xỉn màu của các bà mẹ chúng ta sang những chiếc khuôn silicone mới đầy màu sắc phổ biến hiện nay. Đặc biệt là trẻ em thích thử công nghệ nướng bánh màu đậm mới này vì trẻ em cũng thích trò chơi ẩm thực nói chung. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta trường cũ thợ làm bánh vẫn còn bối rối trước những khuôn đĩa mềm, trống rỗng mà chúng ta thấy trên các kệ hàng của Target, Walmart và HomeGoods.
Làm thế nào để bạn nướng với khuôn silicone? Chúng có giữ được hình dạng mà không bị đổ bột ra khắp nơi khi bạn nhặt chúng lên không? Bạn có thay đổi cách nấu ăn với họ không? Họ có thể làm việc cho công thức làm bánh cho trẻ em ? Chúng an toàn hơn, tốt hơn cho môi trường hay vượt trội hơn theo một cách nào đó? Nếu bạn bị choáng ngợp bởi sự mới mẻ, chúng tôi hiểu và sẵn sàng trả lời tất cả các câu hỏi của bạn.
cơ thể hiệu quả chuyên nghiệp
Tìm kiếm một số ý tưởng bữa ăn? Kiểm tra gói của chúng tôi về các công thức nấu ăn ngon dễ dàng bao gồm ý tưởng ăn sáng nhanh , Lời khuyên về nấu món trứng luộc hoàn hảo , thức ăn nhanh lành mạnh nhất , công thức nấu ăn trứng dễ dàng , và thức ăn sáng lành mạnh.
Disney
Tại sao lại là silicone?
Silicone là tương lai của ngành làm bánh. Mặc dù chúng tôi không thể tìm thấy bất kỳ bằng chứng thực tế nào để chứng minh liệu silicone có tốt hơn cho môi trường hay không so với chảo kim loại cũ thông thường, nhưng chúng tôi biết silicone hoạt động tốt hơn nhiều so với kim loại. Có, bạn vẫn phải bôi trơn khuôn silicone của mình (sẽ nói thêm về điều đó sau), nhưng khi đến lúc lấy bánh nướng xốp hoặc kẹo ra, việc đảo ngược khuôn sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc dùng dao để cạy mọi thứ ra khỏi kim loại của bạn cái chảo.
Bởi vì việc lấy đồ của bạn ra khỏi khuôn silicone dễ dàng hơn rất nhiều, nên nó cũng làm cho chúng trở nên linh hoạt hơn. Trên thực tế, cùng một khuôn mà bạn sử dụng cho bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp, có thể được sử dụng để tạo khuôn nến, kẹo, bánh nướng xốp trứng , và nhiều hơn nữa. Với silicone, việc sử dụng chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Và, mặc dù chúng có thể không tốt hơn kim loại đối với Mẹ Trái đất, nhưng chúng chắc chắn tốt hơn những khuôn kẹo nhựa trường học cũ.
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi Daiso Australia Official (@daisoaustraliaofficial) vào ngày 10 tháng 4 năm 2019 lúc 10:45 tối theo giờ PDT
Được rồi, nhưng làm cách nào để giữ khuôn silicone không bị đổ?
Lần đầu tiên chúng tôi cố gắng sử dụng khuôn silicone để tạo ra các lớp bánh tròn, nó đã để lại một mớ hỗn độn khổng lồ. Chúng tôi đổ bột vào khuôn trong khi nó nằm trên quầy và sau đó cố gắng chuyển nó vào lò nướng. Bột nhồi. Đã đi. Mọi nơi. Ngày nay, hầu hết các khuôn này đều có một vòng kim loại chắc chắn, ẩn xung quanh phần trên cùng để giữ silicone không bị xẹp khi bạn mang chúng. Tuy nhiên, một lựa chọn thông minh hơn, an toàn hơn là đặt khuôn của bạn trên một tấm bánh quy cũ trước khi làm đầy. Khi đến lúc nướng, hãy di chuyển toàn bộ kết hợp khuôn-tấm nướng vào lò nướng.
Các thủ thuật và mẹo làm bánh bằng khuôn silicon khác
1. Đảm bảo rằng nó sạch sẽ
Có phải chỉ chúng ta hay những chiếc chảo kim loại cuối cùng bắt đầu cảm thấy và trông như thể chúng không bao giờ sạch? Khuôn silicon thực sự dễ làm sạch hơn. Nhưng, họ cũng cần phải giữ nguyên như vậy. Khi bạn sử dụng kim loại, bạn thường có một lớp giấy da giữa kim loại và bột. Bạn sẽ không sử dụng cái đó với silicone, vì vậy các mảnh thức ăn thừa, mắc kẹt sẽ chỉ làm cho các món nướng mới của bạn dính nhiều hơn. Điều đó làm cho việc giặt giũ và chăm sóc trở nên quan trọng hơn nhiều. May mắn thay, khuôn silicon an toàn cho máy rửa chén.
2. Bôi mỡ nó, bôi trơn nó tốt.
Mặc dù các mặt hàng của bạn chắc chắn sẽ ra khỏi khuôn silicone dễ dàng hơn nhiều so với khuôn kim loại của bạn, nhưng dầu mỡ (thực sự là bất kỳ loại nào) vẫn giúp quá trình này dễ dàng hơn. Hãy nghĩ đến xịt, bơ, Crisco, hoặc thậm chí là dầu.
3. Nướng theo chỉ dẫn
Trong hầu hết các trường hợp, không cần thay đổi nhiệt độ lò hoặc thời gian nấu. Trong trường hợp hiếm hoi bạn làm như vậy, công thức sẽ nói như vậy.
4. Chờ cho đến khi nguội
Thực sự, bạn phải làm điều này với bất kỳ khuôn hoặc chảo nào. Về mặt sáng sủa, silicone có vẻ nguội nhanh hơn nhiều. Điều này sẽ giúp việc bung ra bánh của bạn dễ dàng hơn nhiều.
dầu tốt nhất cho vết sẹo
Xem bài đăng này trên InstagramBài đăng được chia sẻ bởi N I C O L E • F A U L K N E R (@healthyhabitsmom)
Làm thế nào để bạn lưu trữ khuôn silicone của bạn?
Một khía cạnh khác và quan trọng của việc sử dụng khuôn silicone là cách bạn bảo quản chúng. Không giống như khuôn và chảo kim loại, khuôn silicone không thể nhét vào ngăn kéo dưới lò nướng. Dựa theo Khuôn mẫu kỳ diệu , các sản phẩm silicone của bạn nên được bọc hoặc bảo quản trong thùng nhựa. Quan trọng nhất, bạn không nên đặt bất cứ thứ gì lên trên chúng có thể làm nặng và biến dạng khuôn. Mặc dù có một chút khác biệt so với các phương pháp cũ, nhưng chắc chắn là không khó hơn. Sẵn sàng để thử cái đầu tiên của bạn?
Tôi có thể nướng gì bằng khuôn silicon?
Đây là phần tốt nhất, bạn có thể làm bất cứ điều gì. Bất kỳ món ăn phức tạp nào thường dẫn đến hỏng bánh và nước mắt giờ đây nên là một miếng bánh để nhân rộng tại nhà. Món tráng miệng bánh pudding, bánh úp, và thậm chí cả khuôn sô cô la có thể trở thành hiện thực trong nhà bếp của bạn. Với rất nhiều khuôn hình ngộ nghĩnh trên thị trường, bạn không còn bị giới hạn ở những chiếc bánh có thiết kế giống nhau. Heck, bạn có thể làm cho đập bánh ước mơ của bạn với khuôn silicon vượt ra ngoài hình vuông, hình chữ nhật và hình tròn.
Khuôn silicon cũng rất thích hợp để nướng những chiếc bánh quy được thiết kế siêu phức tạp. Có một người yêu khủng long trong cuộc sống của bạn? Khuôn silicon sẽ giúp bạn nướng những chiếc bánh quy có độ chi tiết phong phú thay vì những chiếc khuôn cắt sẵn truyền thống mà bạn vẫn quen làm. Bạn có thể lấy chi tiết khuôn mặt và mọi thứ!
Trích dẫn thú vị về làm bánh
Nấu ăn liên quan đến thời hạn và những người đói và nguyên liệu sẽ hết hạn sau một tuần. Thật là căng thẳng. Nấu ăn diễn ra trên bếp và trên đồng hồ. Quá trình nướng diễn ra với các nguyên liệu tồn tại trong nhiều tháng và sống động trong lò nướng ấm. Nướng bánh chậm và nhàn nhã. - Regina Brett
Tôi nghĩ nướng bánh quy ngang với Nữ hoàng Victoria điều hành một đế chế. Không có sự khác biệt về mức độ nghiêm túc của bạn với công việc, mức độ nghiêm túc của bạn đối với toàn bộ cuộc sống của mình. - Martha Stewart
phù thủy nữ tên
Tôi nghĩ rằng chia sẻ công thức nấu ăn là một phần quan trọng trong việc làm bánh và thế giới làm bánh. - Christina Tosi
Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN:
