Ăn dặm tự chỉ huy & Táo: Mọi thứ bạn cần biết

Khi nói đến việc cai sữa cho con nhỏ của bạn bằng thức ăn đặc, bạn có thể thực hiện một số cách tiếp cận khác nhau. Một phương pháp phổ biến là cai sữa do bé chỉ huy, về cơ bản có nghĩa là để bé tự ăn ngay từ đầu. Đây có thể là một cách tuyệt vời để cho phép bé khám phá kết cấu và hương vị mới theo tốc độ của riêng mình, đồng thời cũng có thể giúp bé phát triển các kỹ năng vận động tinh. Khi nói đến việc ăn dặm do trẻ chỉ huy và ăn táo, có một số điều bạn cần biết. Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng bạn chọn một quả táo chín, đủ mềm để bé ngậm nướu. Bạn có thể cho chúng cả quả táo để cầm và gặm, hoặc bạn có thể cắt thành lát mỏng. Nếu bạn chọn cách thứ hai, hãy đảm bảo loại bỏ da vì nó có thể gây nguy cơ nghẹt thở. Sau khi bé nhai xong quả táo, điều quan trọng là phải làm sạch răng của bé sau đó. Táo chứa nhiều đường nên có thể gây sâu răng nếu không được làm sạch đúng cách. Và đó là tất cả những gì bạn cần biết về ăn dặm do trẻ chỉ huy và táo!

Cập nhật ngày 26 tháng 1 năm 2023 5 phút đọc

Tổng quan

Liệu một quả táo mỗi ngày có thực sự giúp bác sĩ tránh xa? Câu hỏi đó chưa được chứng minh lâm sàng, nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng táo có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tiểu đường, hen suyễn và bệnh tim. (1)(2)(3)

Bạn có thể đặt câu hỏi như:

chúng ta có thể cho táo sống cho một em bé bảy tháng tuổi?

Con tôi có thể bị nghẹn khi ăn táo không?

Làm thế nào để bạn làm mềm táo cho em bé tập Cai sữa ?

Chúng tôi đã chuẩn bị hướng dẫn này để giới thiệu táo theo phương pháp cai sữa do trẻ chỉ huy dành riêng cho mẹ. Bạn có thể tìm thấy câu trả lời của chúng tôi cho những câu hỏi BLW phổ biến dưới đây, cộng với một công thức táo dễ dàng để thử.

BLW là gì?

BLW hay ăn dặm do bé chỉ huy là phương pháp cho phép bé ăn một cách độc lập, vớilựa chọn thực phẩm lành mạnhhọ có thể nhặt bằng tay. Nó bổ sung cho việc cho con bú hoặc sữa công thức. (4)

Em bé của bạn ănthức ăn cầm taytrong BLW, nhưng bạn cũng có thể chọn cho chúng ăn nhuyễn để chúng có thể tự ăn bằng ngón tay hoặcthìa.

Vì bé là người tự lấy thức ăn và tự ăn nên bé cần sẵn sàng cho BLW. Đó cũng là vì sự an toàn của họ.

Bạn có thể tìm hiểu cách kiểm tra các dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng và các khía cạnh quan trọng khác của phương pháp cho ăn này trong bài viết của chúng tôi.hướng dẫn ăn dặm.

Lợi Ích Của Táo Trong BLW

Giá trị dinh dưỡng

Táo chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bé, bao gồm những chất sau: (1)

• Vitamin C
• Hóa chất thực vật (hóa chất thực vật như quercetin, catechin và anthocyanin được cho là bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư) (5)
• Chất xơ, hòa tan và không hòa tan
• vitamin B6

Chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Táo rất giàu chất xơ, vitamin C và polyphenol ăn kiêng, chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể. Những thứ này có thể làm giảm cholesterol và giúp cải thiện sức khỏe của tim. (1)(6)(7)

Chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Các nghiên cứu cho thấy chất phytochemical trong táo có thể giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế sự phát triển của tế bào khối u. (2)(3)

Họ có thể giúp quản lý bệnh hen suyễn

Táo có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh hen suyễn, căn bệnh có thể gây ra các vấn đề về hô hấp do đường thở bị sưng, hẹp và tiết nhiều chất nhầy. (2)

Họ có thể giúp ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường

Những người thường xuyên ăn táo có thể giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 (lượng đường trong máu cao). (số 8)

Nó cũng có thể giúp bảo vệ tuyến tụy khỏi bị hư hại. Cơ quan này chịu trách nhiệm tiết ra insulin khi có thêm đường trong máu, nhưng nó phải làm việc nhiều hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường. (1)

Họ có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Vitamin C và các chất dinh dưỡng khác trong táo cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát tình trạng viêm nhiễm. (1)(9)(10)

An Toàn Thực Phẩm Với Táo

Táo có phải là mối nguy hiểm gây nghẹt thở không?

Vâng, táo sống là một trong những nguy cơ gây nghẹt thở phổ biến đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. (11)

Các nghiên cứu cho thấy táo là một trong những thực phẩm phổ biến nhất gây nghẹn ở trẻ em dưới hai tuổi. (12)(13)

Tin vui cho mẹ là bạn có thể biến táo trở thành thực phẩm an toàn hơn cho bé bằng cách nấu chín mềm và cắt thành lát phù hợp với độ tuổi của bé. Chúng tôi sẽ thảo luận về điều đó dưới đây.

Táo có phải là chất gây dị ứng không?

Táo không được coi là một chất gây dị ứng phổ biến; tuy nhiên, một số trường hợp hiếm gặp đã được báo cáo. (14)(15)

Dị ứng táo có thể liên quan chặt chẽ đến bệnh thụ phấn (sốt cỏ khô) hoặc hội chứng dị ứng miệng thay vì là dị ứng thực sự. (14)(15)

Hội chứng dị ứng miệng được gọi là vì các triệu chứng của nó thường gặp hơn trong và xung quanh miệng. Chúng có thể bao gồm: (16)

• ngứa miệng
• Cổ họng ngứa ngáy
• Sưng miệng, môi, lưỡi và/hoặc cổ họng
• Ngứa tai hoặc phát ban trên miệng

Các protein gây ra phản ứng dị ứng có thể bị phá vỡ dễ dàng, với nhiệt độ và axit dạ dày. Vì vậy, các triệu chứng có thể nhanh chóng giảm bớt. (16)

Việc nấu nướng có thể làm biến dạng các protein này, khiến hệ thống miễn dịch không thể nhận ra chúng. Vì vậy, chúng có thể không còn gây ra phản ứng dị ứng.

Mặc dù các phản ứng nghiêm trọng có thể hiếm khi xảy ra, nhưng tốt nhất bạn nên theo dõi các dấu hiệu khó thở của bé nếu đây là lần đầu tiên bé ăn táo. Tìm kiếm điều trị ngay lập tức.

Bạn có thể giới thiệu táo với số lượng ít nếu có thể, sau đó tăng dần nếu con bạn không có biểu hiện phản ứng bất lợi.

Mối quan tâm an toàn khác với táo

Táo thường xuyên lọt vào top đầutá bẩn, danh sách EWG (Nhóm Công tác Môi trường) dành cho các loại thực phẩm có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. (17)(18)

Theo EWG, táo trồng thông thường được phun một loại hóa chất chống oxy hóa có tên là diphenylamine. Nó ngăn táo phát triển các mảng màu nâu hoặc đen, nhưng ngày càng có nhiều lo ngại rằng nó có thể gây ung thư. (18)(19)

Tuy nhiên, EWG lưu ý rằng táo là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Vì vậy, họ khuyến nghị táo hữu cơ là loại táo tốt nhất để hái vì chúng được chứng nhận không chứa thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác. (18)

Bạn vẫn có thể chọn táo được trồng theo cách thông thường, nhưng nhớ ngâm táo trong dung dịch muối nở (1 thìa cà phê muối nở cho mỗi hai cốc nước lạnh) trong 15 phút. Nó giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt. (20)

Nhưng tốt hơn là loại bỏ vỏ của những quả táo được trồng thông thường.

Tôi có thể cho mứt táo cho con tôi không?

Không. Hầu hết các loại mứt táo đều chứa nhiều đường bổ sung, có thể làm tăng nguy cơ béo phì. Có lẽ tốt nhất là đợi cho đến khi con bạn được ít nhất hai tuổi trước khi cho chúng ăn thức ăn có thêm đường. (21)

Trẻ sơ sinh có thể uống nước ép táo hoặc rượu táo?

Không. Tốt nhất là tránh cho trẻ dưới 12 tháng tuổi uống nước ép táo hoặc rượu táo trừ khi có chỉ định của bác sĩ nhi khoa. Những đồ uống này có thể có nhiều đường bổ sung, có thể không lành mạnh cho em bé của bạn. (22)

Bé có thể ăn táo trong BLW không?

Đúng. Táo được coi là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh trong quá trình ăn dặm do trẻ chỉ huy khi trẻ đã sẵn sàng ăn dặm.

Tuy nhiên, vì chúng là một nguy cơ gây nghẹt thở phổ biến nên điều quan trọng là phải đảm bảo bạn nấu chúng cho đến khi mềm và cắt chúng thành các kích cỡ thích hợp trước khi cho bé ăn.

Làm thế nào để tôi cho táo sáu tháng tuổi của mình?

Luôn nấu táo cho đến khi mềm trước khi cho trẻ 6 tháng tuổi ăn.

Bạn có thể gọt vỏ và cắt đôi quả táo hoặc cắt thành các phần tư để bé có thể cầm mà không vô tình nuốt cả miếng táo.

Một số cách cho ăn táo BLW:

• lát táo hấp
• Sốt táo tự làm hoặc bột nhuyễn táo (bé có thể tự ăn bằng ngón tay hoặc dùng để nhúng)
• Táo nghiền vớikhoai lang
• Gà, táo và rau

Chúng ta có thể cho trẻ 7 tháng tuổi ăn táo sống không?

Đừng cho trẻ ở độ tuổi này ăn táo sống.

Thay vào đó, hãy cắt táo đã gọt vỏ thành những lát dày và nấu cho đến khi mềm trước khi cho bé ăn.

Bé 8 tháng tuổi ăn táo sống được không?

Không. Táo sống có nguy cơ gây nghẹt thở. Bạn có thể đợi cho đến khi chúng được ít nhất một tuổi trước khi đưa chúng cho con bạn.

Sẽ tốt hơn nếu bạn nấu chúng cho đến khi mềm và thái chúng thành những miếng vừa ăn mà chúng có thể gắp bằng ngón tay cái và ngón trỏ (kẹp gọng kìm) ở độ tuổi này.

Chuẩn Bị Táo Cho BLW

các loại táo

Có nhiều loại táo khác nhau, bao gồm những loại sau:

• thợ rèn già
• quý cô màu hồng
• Phú Sĩ
• Ngon lành
• vũ trụ sắc nét

Làm thế nào để bạn làm mềm táo khi cai sữa cho trẻ?

• hấp
• rang
• làm bánh
• Pha trộn để làm nhuyễn cho bé

Làm thế nào để ngăn không cho táo cắt chuyển sang màu nâu

Bạn có thể ngâm các miếng hoặc lát táo trong nước ép dứa hoặc chanh.

Làm thế nào để bạn cắt táo cho bé ăn dặm?

Trong 4-9 tháng:

• Đừng cho trẻ ăn táo sốngthức ăn đầu tiên. Thay vào đó, hãy cắt táo đã gọt vỏ thành những lát dày.
• Nấu cho đến khi mềm.

Trong 9-12 tháng:

• Bạn có thể cung cấp táo nấu chín thành miếng nhỏ hoặc lát mỏng hơn.

Trong một năm trở lên

• Bạn có thể tiếp tục cho táo nấu chín hoặc táo sống cho nhóm tuổi này. Nhưng hãy đảm bảo theo dõi chúng trong giờ ăn để chúng không cắn đứt một miếng lớn, điều này có thể gây nguy cơ nghẹt thở.

Công thức thức ăn trẻ em: Nêm táo xào

thời gian chuẩn bị : 5 phút

Thời gian nấu: 10-15 phút

Thành phần

• Một hoặc hai quả táo vừa (gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành hình nêm)
• 1 muỗng cà phê dầu dừa
• ¼ muỗng cà phê quế
• 2 muỗng canh nước

Hướng dẫn chuẩn bị

• Đun nóng dầu vào chảo (lửa vừa)
• Thêm táo và quế. Khuấy.
• Thêm nước. Khuấy lại.
• Vặn nhiệt xuống mức trung bình thấp.
• Xào trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi táo mềm.
• Làm mát trước khi phục vụ.

Một số bậc cha mẹ có thể chọn giữ nguyên vỏ, nhưng bạn cũng có thể gọt vỏ, đặc biệt là đối với táo tươi được trồng theo cách thông thường.

Bạn cũng có thể thêm một số lớp phủ bên trên, nhưng bạn nên tránh bơ đậu phộng vì nó có thể gây dị ứng và gây nguy cơ nghẹt thở (bơ đậu phộng đặc, dai).

Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín và cho vào tủ lạnh. Chúng có thể để được 2-3 ngày trong tủ lạnh nhưng luôn kiểm tra các dấu hiệu mốc hoặc hư hỏng trước khi hâm nóng và cho bé ăn.

NGƯỜI GIỚI THIỆU

(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/apples/

(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15140261/

(3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18855307/

(4) http://www.rapleyweaning.com/assets/Breastmilk_vs_solids.pdf

(5) https://www.breastcancer.org/tips/nutrition/reduce_risk/foods/phytochem

(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490577/

(7) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17379619/

(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16192263/

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7325984/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/

(11) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5934812/

(13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438437/

(14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8171779/

(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5334782/

thuốc giảm táo bón cho trẻ sơ sinh

(16) https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/pollen-food-allergy-syndrome/

(17) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(18) https://www.ewg.org/foodnews/apples.php

(19) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009485/

(20) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29067814/

(21) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(22) https://www.healthychildren.org/English/healthy- Living/nutrition/Pages/Where-We-Stand-Fruit-Juice.aspx

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: