Công thức ăn dặm do trẻ chỉ huy: Ý tưởng bữa ăn lành mạnh cho con nhỏ của bạn

Dinh Dưỡng Cho Bé

Khi nói đến việc cai sữa cho con nhỏ của bạn bằng thức ăn đặc, không có cách tiếp cận nào phù hợp với tất cả. Một số cha mẹ lựa chọn cách truyền thống là cho con ăn thức ăn xay nhuyễn bằng thìa, trong khi những người khác lại chọn cách tiếp cận dễ dàng hơn với phương pháp ăn dặm do bé chỉ huy. Nếu bạn đang nghiêng về điều thứ hai, thì bạn sẽ cần một số nguồn cảm hứng cho những bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng mà con bạn có thể ăn một cách an toàn. Không cần tìm đâu xa hơn bộ sưu tập các công thức ăn dặm do trẻ chỉ huy này! Từ các lựa chọn cho bữa sáng như bột yến mạch và bánh kếp, đến các ý tưởng cho bữa trưa và bữa tối như món gà xào rau củ, luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người. Và vì tất cả các công thức nấu ăn đều được thiết kế dành cho việc ăn dặm do trẻ làm chủ nên bạn có thể yên tâm rằng chúng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà con bạn cần. Bạn đang chờ đợi điều gì? Nhận nấu ăn!

Cập nhật ngày 1 tháng 2 năm 2023 12 phút đọc

Tổng quan

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng bữa ăn lành mạnh cho con nhỏ của bạn? Chúng tôi đã chuẩn bị phần tổng hợp nàyăn dặm(ăn dặm do trẻ chỉ huy) để mẹ thử nhé.

Trong BLW, bạn cho bé ăn những thức ăn cầm tay tốt cho sức khỏe, nhưng việc lựa chọn món ăn và cách ăn là tùy thuộc vào bé. Họ cũng là người đưa thức ăn vào miệng và quyết định khi nào nên ngừng ăn.

AAP (Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ) khuyên bạn nên cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn đặc. Bạn không cần phải tuân theo một trình tự nhất định mà có thể đưa ra các lựa chọn từ các nhóm thực phẩm khác nhau. (1)

Để chọn công thức nấu ăn nào trong số những công thức này, bạn có thể băn khoăn không biết nên bắt đầu với thức ăn nào cho quá trình ăn dặm do trẻ chỉ huy và bạn có thể cho trẻ ăn thức ăn cầm tay nào.

Bạn cũng có thể đặt câu hỏi như:

Tôi cũng có thể cho ăn dặm trong BLW không?

trẻ sơ sinh có ăn được không trứng ?

Bơ đậu phộng có tốt cho trẻ sơ sinh không?

Bạn có thể tìm thấy câu trả lời của chúng tôi cho những câu hỏi này bên dưới, cùng với một số công thức BLW ngon tuyệt để bạn thử.

Bạn nên cai sữa cho bé bao nhiêu lần một ngày?

Trong BLW, điều quan trọng là phải làm theo sự dẫn dắt của bé. Nhưng Tiến sĩ Gill Rapley, người tiên phong BLW, ủng hộ việc chia sẻ bữa ăn gia đình như một phần của phương pháp cho ăn này. (2)

Mặc dù bạn không nên ép con ăn nếu chúng không muốn, nhưng bạn có thể sắp xếp thời gian ăn cho chúng để chúng có thể ở bên cả gia đình. Hoặc bạn cũng có thể điều chỉnh lịch ăn uống của gia đình nếu có thể.

Trẻ khoảng sáu tháng tuổi có thể chỉ ăn một bữa mỗi ngày.

Tùy thuộc vào tín hiệu của chúng, bạn có thể tăng tần suất lên hai bữa một ngày. Nó có thể xảy ra khi chúng được khoảng 8-9 tháng.

Một số bé có thể sẵn sàng ăn ba lần một ngày, tương tự như lịch trình của gia đình, bắt đầu từ 10 tháng.

Tất nhiên, đây không phải là những quy tắc tuyệt đối. Bạn có thể để bé quyết định khi nào bé sẵn sàng ăn thêm.

Tôi nên bắt đầu với những loại thực phẩm nào để cai sữa cho trẻ?

Một số cha mẹ có thể thíchbắt đầu ăn dặm do bé chỉ huyvới các loại thức ăn cầm tay đơn giản, bao gồm các lựa chọn cắt lát như bơ, chuối và trứng.

Bạn thậm chí có thể cho trẻ ăn bột nhuyễn, nhưng thay vì đút bằng thìa, bạn có thể để trẻ nhúng ngón tay hoặc cắt thức ăn vào đó. Chúng tôi cũng có một số công thức cho món purées dưới đây.

Tuy nhiên, không có thứ tự cụ thể nào trong việc giới thiệu các loại thực phẩm trong BLW. Bạn có thể chọn cho bé ăn thịt viên như một trong những món ăn đầu tiên của bé nếu muốn.

Nhưng hãy luôn nhớ hỏi ý kiến của bác sĩ nhi khoa trước khi cho bé ăn dặm. Điều này đặc biệt quan trọng nếu con bạn dưới sáu tháng tuổi hoặc có thể bị dị ứng thực phẩm.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải kiểm tra xem con bạn đã sẵn sàng ăn dặm chưa và bạn có thể chuẩn bị như thế nào cho BLW. Bạn có thể tìm hiểu thêm về những điều này từ chúng tôihướng dẫn ăn dặm.

Tôi có thể cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm bằng ngón tay nào?

Trong chế độ ăn dặm do trẻ chỉ huy, trẻ có thể ăn thức ăn cầm tay ngay từ ngày đầu tiên. Nhưng hãy luôn đảm bảo rằng bạn đang cho chúng ăn thức ăn mềm vớirủi ro nghẹt thở thấp.

Một số ví dụ như sau:

Ngọn bơ, có hoặc không có lớp phủ
Những lát trứng luộc chín
Giáo chuối với hạt gai dầu

Bạn có thể tìm thấy nhiều ý tưởng ngon hơn trong bài viết của chúng tôi vềthức ăn dặm cho bé.

Khi nào bé có thể ăn trứng?

Các chuyên gia khuyên nên cho trẻ làm quen sớm (khoảng 6 tháng tuổi) với các chất gây dị ứng phổ biến như trứng, đậu phộng và sữa để giảm nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm. (3)

Hãy chắc chắn hỏi bác sĩ nhi khoa hoặc bác sĩ trước khi cho bé tiếp xúc với những chất gây dị ứng này.

Bơ đậu phộng có tốt cho trẻ sơ sinh không?

Bơ đậu phộng đặc, dai có thể gây nguy cơ nghẹt thở, nhưng bạn có thể làm cho bơ loãng hơn bằng cách thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Mặc dù bơ đậu phộng có nguy cơ mắc nghẹn thấp hơn so với đậu phộng nguyên hạt, nhưng cả hai loại này đều có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trừ khi bác sĩ của bạn đưa ra tín hiệu cho việc giới thiệu chất gây dị ứng sớm, hãy tránh đậu phộng và bơ đậu phộng.

Bánh mì có phù hợp để cai sữa cho trẻ không?

Có, bạn có thể cho con ăn bánh mì BLW. Bạn có thể chọn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt như một lựa chọn lành mạnh hơn.

Nhưng hãy cẩn thận với bánh mì và các sản phẩm nướng khác vì chúng có thể chứa gluten, sữa và trứng, là những chất gây dị ứng thông thường.

Tránh bánh mì và những sản phẩm này nếu con bạn có thể phản ứng với những tác nhân gây dị ứng này.

Kiểm tra nhãn cho các chất gây dị ứng này. Bạn có thể chọn bánh mì không chứa gluten hoặc có thể tự làm bánh mì tại nhà.

Kiểm tra các công thức nấu ăn chúng tôi đề xuất cho em bé của bạn dưới đây. bài viết của chúng tôi về Ăn BLW theo độ tuổi có thể giúp bạn cắt một số thành phần trong các công thức nấu ăn này thành các kích cỡ phù hợp.

Thực Phẩm Ăn Dặm Siêu Dễ Làm Cho Bé

Bơ Lát (Có Hoặc Không Có Lớp Phủ)

Thành phần

Một quả bơ chín
1 muỗng cà phê chanh hoặc nước ép trái cây họ cam quýt khác

Hướng dẫn chuẩn bị

Cắt đôi quả bơ (theo chiều dọc).
Loại bỏ các hạt giống.
Gọt vỏ hoặc nạo phần thịt mềm.
Cắt theo kích thước phù hợp (tùy thuộc vào độ tuổi của con bạn).
Rưới nước cốt chanh lên các lát để không bị đổi màu.
Đối với kết cấu, bạn có thể thêm một số vật liệu phủ như hạt gai dầu, đậu phộng nghiền mịn hoặc vụn bánh mì không chứa gluten.
Phục vụ.

Mẹo: Bạn cũng có thể để lại một ít vỏ ở dưới cùng của quả bơ đã cắt lát để làm tay cầm cho chúng đỡ trơn hơn.

Trứng Luộc với Rắc

Thành phần

Một quả trứng lớn, tốt nhất là hữu cơ
Dầu ôliu nguyên chất
Rắc - hạt gai dầu, vụn phô mai hoặc vụn bánh mì không chứa gluten

Hướng dẫn chuẩn bị

Cho trứng vào một cái nồi nhỏ.
Thêm một ít nước, và đun sôi.
Nấu trong 8-10 phút. Bắt đầu đếm khi nước sôi.
Loại bỏ nhiệt.
Để nguội.
Bóc vỏ trứng và cắt thành dải, phần tư hoặc miếng phù hợp với độ tuổi của bé.
Mưa phùn nhẹ với dầu ô liu.
Rắc hạt gai dầu, vụn phô mai hoặc vụn bánh mì không chứa gluten.(Bỏ phô mai nếu bạn chưa giới thiệu sữa.)

Mẹo: Bạn cũng có thể chọn nấu nhiều trứng cùng lúc.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng. Bạn có thể kiểm tra với bác sĩ nhi khoa để sớm tiếp xúc với chất gây dị ứng, nhưng tránh ăn trứng nếu con bạn đã biết bị dị ứng.

Dải chuối với rắc

Thành phần

Một quả chuối chín
Rắc như 1 muỗng cà phê hạt gai dầu hoặc đậu phộng nghiền mịn (để phủ)

Hướng dẫn chuẩn bị

Lột vỏ chuối.
Cắt nó thành lát phù hợp với độ tuổi của con bạn.
Rắc hạt gai dầu.
Phục vụ.

Mẹo: Bánh mì vụn hoặc gia vị không chứa gluten như thìa là và quế cũng có thể dùng làm lớp phủ bên trên. Đừng giới thiệu đậu phộng cho đến khi bạn được bác sĩ nhi khoa bật đèn xanh.

bơ Toast

Thành phần

Một nửa quả bơ chín
Các lát bánh mì (không chứa gluten, mật ong, thêm đường và các loại hạt)
Các loại toppings khác, bao gồm cả trứng luộc thái thành miếng nhỏ

Hướng dẫn chuẩn bị

Cắt quả bơ làm đôi.
Vớt thịt ra.
Đặt nó trong một cái bát nhỏ, và nghiền nhẹ.
Phết bơ nghiền lên bánh mì.
Thêm các toppings khác.
Nướng.
Làm mát trước khi phục vụ.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng (thành phần tùy chọn). Bạn có thể kiểm tra với bác sĩ nhi khoa để sớm tiếp xúc với chất gây dị ứng, nhưng hãy tránh nếu con bạn đã biết bị dị ứng.

Nêm khoai lang nướng

Thành phần

Hai củ khoai lang lớn
1 muỗng canh dầu dừa
1 muỗng canh bột mì không chứa gluten
2 muỗng canh phô mai Parmesan (tùy chọn)

Hướng dẫn chuẩn bị

Làm nóng lò trước (400 Fahrenheit).
Xịt hoặc bôi dầu lên nêm
Lăn nhẹ miếng khoai lang trên bột mì không chứa gluten.
Đặt chúng lên khay nướng.
Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và chín kỹ.
Thêm phô mai và các loại gia vị khác (tùy chọn).
Quay trở lại lò nướng.
Nướng khoảng 4 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
Để nguội trước khi phục vụ.

Cảnh báo về chất gây dị ứng tiềm ẩn: Phô mai Parmesan (nhưng không bắt buộc); bạn có thể thử thêm ricotta hạnh nhân để thay thế không có sữa.

tên con gái tiếng anh độc đáo

Thịt & Rau

thịt và đậu rán

Thành phần

½ chén thịt xay
1 chén đậu xanh đông lạnh
Hai quả trứng, tốt nhất là hữu cơ
½ chén bột mì không chứa gluten (bột hạnh nhân hoặc bột yến mạch)
Phô mai feta 4,4 oz (hoặc ricotta hạnh nhân để thay thế không có sữa)
1 muỗng canh nước cốt chanh
Một nắm lá bạc hà
Một nắm lá mồng tơi
Một nắm lá rau mùi (còn gọi là rau mùi)
Dầu dừa để chiên

Hướng dẫn chuẩn bị

Xào thịt xay với đậu Hà Lan.
Nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
Tắt lửa và để nguội.
Băm nhuyễn rau mùi, bạc hà và lá rau bina.
Cắt khối hoặc làm vụn phô mai feta. (hoặc bỏ đi)
Trộn thịt, đậu xanh, bạc hà, rau mùi, lá rau bina, bột mì không chứa gluten và phô mai (hoặc ricotta hạnh nhân).
Trộn đều cho đến khi bạn có được một sự nhất quán vụn.
Thêm nước chanh và trứng.
Trộn lại.
Làm những quả bóng nhỏ có kích thước bằngthìa.
Đun nóng dầu trong chảo (lửa vừa).
Cho các viên chả vào khuôn rồi ấn nhẹ để tạo thành những viên chả nhỏ.
Chiên cho đến khi vàng nâu.
Vỗ nhẹ hoặc xả trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Cắt thành lát phù hợp với lứa tuổi trước khi phục vụ.

Mẹo: Bạn cũng có thể chọn các loại rau và đậu khác, chẳng hạn như bí xanh băm nhỏ, đậu lăng, hạt diêm mạch và cà rốt.

Băm thịt gà, táo và rau

Thành phần

Một quả táo tươi (vừa hoặc lớn), gọt vỏ và cắt thành dải hoặc thái hạt lựu
Một củ khoai lang vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
Một quả bí xanh hoặc cà tím vừa, thái hạt lựu
Một miếng ức gà không da và không xương, cắt thành dải
2 cốc nước hoặc nước luộc gà tự làm, nấu không muối (hoặc chỉ một chút muối)
Một nhúm quế

Hướng dẫn chuẩn bị

Nấu ức gà thái lát trong nồi với nước dùng gà hoặc nước.
Đun nhỏ lửa trong 10 phút (lửa nhỏ).
Thêm khoai lang và táo.
Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Thêm cà tím hoặc bí xanh.
Đun thêm năm phút nữa hoặc cho đến khi ức gà và rau củ mềm.
Bạn có thể cắt nhỏ thịt gà và rau trước khi phục vụ.

Làm nguội món ăn này trước khi cho bé ăn.

Một cách khác để phục vụ món ăn này là biến nó thành bột nhuyễn. Cho món ăn đã nấu chín (đã nguội) vào máy xay thực phẩm. Pha trộn cho đến khi sự thống nhất mong muốn của bạn.

Puree Thịt & Rau củ

Thành phần

1 lb thịt gà hoặc thịt, tốt nhất là thịt hữu cơ, ăn cỏ hoặc thả rông
1 chén khoai lang
1 chén rau bina
1 chén bông cải xanh
1 muỗng cà phê muối (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
nước hầm xương
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (chưa nấu chín) hoặc 2 muỗng canh ghee nuôi bằng cỏ hữu cơ

Hướng dẫn chuẩn bị

Nướng thịt 350 Fahrenheit hoặc hấp cho đến khi chín kỹ.
Hấp rau cho đến khi mềm.
Thêm nước dùng và muối.
Để nguội thịt và rau đã nấu chín.
Trộn với phần còn lại của các thành phần, ngoại trừ dầu ô liu.
Nghiền nhuyễn trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Trộn đều, bạn có thể chọn rưới một ít dầu ô liu nguyên chất.
Xay thêm 30 giây nữa.

Mẹo: Thịt và gia cầm ăn cỏ có nguồn gốc từ các trang trại hữu cơ có thể là một lựa chọn tốt.

Bí quyết ăn chay lành mạnh

Bánh Burger Chay Ngon

Thành phần

Một hoặc hai miếng khoai lang
Một củ cà rốt nhỏ, nạo
Một tỏi tây, xắt nhỏ
1 muỗng canh hạt chia
3 muỗng canh nước
3 muỗng canh dầu ô liu
½ chén nấm nâu, xắt nhỏ
¼ chén ớt đỏ, xắt nhỏ
¼ chén pho mát (hoặc ricotta hạnh nhân để thay thế không có sữa)
¼ chén vụn bánh mì không chứa gluten
1 muỗng cà phê đậu nành liễu
Bột cho lớp phủ

Hướng dẫn chuẩn bị

Ngâm hạt chia trong nước trong năm phút.
Nấu khoai lang cho đến khi mềm. Để nguội.
Xào tỏi tây cho đến khi mềm. Để nguội.
Cho tất cả những nguyên liệu này vào máy xay thực phẩm. Trộn đều.
Định hình thành bánh mì kẹp thịt nhỏ.
Bọc chả của bạn trong vụn bánh mì.
Chiên cho đến khi cả hai mặt chín (khoảng 2-3 phút).
Xả và để nguội trước khi phục vụ.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: đậu nành, gluten. Tránh nước tương nếu em bé của bạn bị dị ứng với đậu nành. Nước tương cũng chứa gluten, vì vậy nếu bạn đang theo chế độ ăn không có gluten, hãy chọn tamari hoặc dừa amino để thay thế.

Hỗn hợp bơ, củ cải đường và bí Butternut

Thành phần

1 chén củ cải đường
1 chén bí butternut
Một quả bơ chín

Hướng dẫn chuẩn bị

Cắt quả bơ làm đôi.
Tháo hố.
Múc thịt cho vào hộp đựng.
Gọt vỏ củ cải và bí butternut.
Cắt chúng thành dải hoặc khối.
Nướng hoặc hấp chúng trong hộp nấu cho đến khi mềm (khoảng 30 phút).

Lời khuyên: Có một số cách để phục vụ các loại rau đã nấu chín này:

Purée trong một bộ xử lý thực phẩm. Hãy để bé nhúng ngón tay vào hỗn hợp này hoặc dùng nó để nhúng các món ăn cầm tay của bé.
Một cách khác là sắp xếp chúng vào bát để con bạn lựa chọn.

Công thức BLW không hạt

xà lách xanh

Thành phần

½ chén que dưa chuột
½ chén bông cải xanh
½ chén đậu xanh
½ chén cà chua xắt nhỏ
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
½ muỗng cà phê EVOO (dầu ô liu nguyên chất)
Một quả trứng luộc chín, cắt làm tư

Hướng dẫn chuẩn bị

Hấp bông cải xanh và đậu xanh cho đến khi chín mềm. Để nguội.
Trộn rau, EVOO và nước cốt chanh trong một cái bát.
Đầu với trứng.
Phục vụ.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng. Bạn có thể hỏi bác sĩ nhi khoa về việc giới thiệu chất gây dị ứng sớm.

Cốc trứng và rau bina

Thành phần

Sáu quả trứng lớn, tốt nhất là hữu cơ
2 oz sữa (sữa mẹ, sữa công thức hoặc sữa thay thế không có sữa)
Sáu quả cà chua bi hoặc một quả cà chua thường
Một nắm rau mồng tơi
Một quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu dừa

Hướng dẫn chuẩn bị

Làm nóng lò trước (350 độ F).
Đánh sữa và trứng với nhau cho đến khi mịn.
Rưới dầu/chảo bánh nướng xốp.
Đổ hỗn hợp trứng của bạn lên khoảng một nửa mỗi phần.
Cắt nhỏ cà chua, rau bina và ớt chuông.
Sắp xếp các loại rau xắt nhỏ này trong chảo muffin.
Nướng trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi chín hoàn toàn.
Làm mát trước khi phục vụ.

Mẹo: Bạn cũng có thể thêm phô mai hoặc các loại phủ khác, nhưng trước tiên hãy kiểm tra xem con bạn có bị dị ứng với những thành phần được thêm vào này hay không.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng và phô mai (tùy chọn). Bạn có thể tránh những thành phần này nếu con bạn bị dị ứng.

Ý tưởng bữa sáng cai sữa do trẻ chỉ huy

Món trứng tráng đầu tiên của bé

Thành phần

Hai quả trứng, tốt nhất là hữu cơ
2 muỗng canh rau hoặc thịt đã nấu chín trước
2 muỗng canh nước
2 muỗng canh dầu dừa

Hướng dẫn chuẩn bị

Đập trứng và đánh tan trong một bát nhỏ.
Thêm nước. Pha trộn.
Đổ dầu vào chảo và đun nóng (lửa vừa).
Thêm hỗn hợp vào chảo và tiếp tục nấu ở nhiệt độ trung bình thấp.
Để hỗn hợp đông lại.
Thêm thịt hoặc rau đã nấu sẵn vào một bên.
Dùng thìa để gấp trứng.
Lật để nấu phía bên kia.
Mát mẻ.
Cắt thành dải trước khi cho bé ăn.

Mẹo: Bạn có thể nấu trứng riêng. Phục vụ nó với rau hoặc thịt trên khay thức ăn của bé.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng. Nếu em bé của bạn đã biết bị dị ứng thực phẩm, hãy tránh thành phần này trừ khi bác sĩ của bạn đề nghị giới thiệu chất gây dị ứng sớm.

Bánh mì nướng với chuối toppings

Thành phần

Một quả chuối chín
Một lát bánh mì không chứa gluten

Hướng dẫn chuẩn bị

Lột vỏ chuối.
Xay nhẹ.
Trải nó trên bánh mì.
Nướng.
Cắt thành dải.
Để nguội trước khi nướng bánh mì cho bé.

Bạn cũng có thể chọn những loại topping thú vị khác cho món bánh mì nướng của bé. Ví dụ có thể bao gồm khoai lang, bơ và bơ hạt (không đặc hoặc quá dính).

Công thức nấu ăn BLW không sữa

Bánh kếp bơ bơ

Thành phần

1 cốc nước ép bí butternut
1 chén bột không chứa gluten (chẳng hạn như bột hạnh nhân hoặc bột kiều mạch)
2 muỗng cà phê bột nở
1 chén dừa hoặc sữa hạnh nhân
2 muỗng canh bơ dừa không muối tan chảy
Một nhánh hương thảo tươi nhỏ (tùy chọn)
Dầu ô liu hoặc dầu dừa để chiên
Một quả trứng (tốt nhất là hữu cơ, nhưng hãy loại bỏ một bữa ăn không có trứng)

Hướng dẫn chuẩn bị

Rây bột mì và bột nở.
Trộn trứng (tùy chọn), sữa và bơ trong một bát riêng.
Tạo một cái giếng và từ từ thêm hỗn hợp chất lỏng. Tiếp tục đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Để qua một bên.
Gấp trong bột bí butternut vào bột.
Cắt nhỏ hương thảo, sau đó thêm nó vào hỗn hợp. (không bắt buộc)
Nấu trên lửa vừa cho đến khi bong bóng hình thành.
Lật để nấu phía bên kia.
Mát mẻ hoặc phục vụ ấm áp.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm năng: trứng, đậu nành hoặc hạnh nhân. Tránh những thành phần này nếu em bé của bạn bị dị ứng thực phẩm. Kiểm tra trước với bác sĩ nhi khoa trước khi đưa nó cho em bé của bạn.

Đồ ăn dặm BLW ít đường

Kem que xoài, cà rốt và táo

Thành phần

Một quả xoài chín nhỏ
Một củ cà rốt nhỏ
1,7 oz nước ép táo tự làm

Hướng dẫn chuẩn bị

Chuẩn bị nước ép táo tự làm từ một quả táo.
Gọt vỏ xoài chín, sau đó cắt thành khối nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt và nạo.
Cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
Trộn đều đến độ đặc mong muốn.
Đổ vào khuôn popsicle.
Đông cứng.

Bánh quế chuối việt quất

hai quả chuối chín
Một quả trứng, tốt nhất là hữu cơ
½ chén quả việt quất
1 cốc sữa (sữa mẹ, sữa công thức hoặc tùy chọn không có sữa như sữa hạnh nhân)
¼ chén yến mạch cán mỏng
1 chén bột mì không chứa gluten
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê bột quế
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1½ muỗng canh dầu

Hướng dẫn chuẩn bị

Trộn bột mì, yến mạch, bạch đậu khấu và bột nở.
Nghiền chuối chín.
Thêm trứng và khuấy đều cho đến khi kết hợp.
Thêm dầu. Tiếp tục đánh kem.
Thêm sữa và vani. Khuấy cho đến khi trộn đều.
Đổ từ từ nguyên liệu khô bạn đã trộn ở bước đầu tiên vào nguyên liệu ướt.
Pha trộn.
Cắt lát quả việt quất và khuấy hỗn hợp.
Làm nóng trước bàn ủi.
Sử dụng bình xịt nấu ăn nếu cần.
Thêm khoảng 1 cốc bột vào khuôn làm bánh quế, tùy thuộc vào dung tích của khuôn (tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất).
Đầu bếp.
Lấy ra khỏi bàn ủi.
Đặt trên giá làm mát.
Lặp lại hướng dẫn nấu cho đến khi bạn sử dụng hết bột.

Cảnh báo chất gây dị ứng tiềm ẩn: trứng, sữa hoặc sữa hạnh nhân. Bạn có thể hỏi bác sĩ nhi khoa về khuyến nghị của họ về việc giới thiệu chất gây dị ứng sớm.

bột yến mạch dâu tây

Thành phần

½ chén yến mạch cán khô

½ chén dâu tây hữu cơ (tươi hoặc đông lạnh)

1 cốc nước hoặc sữa (sữa mẹ, sữa công thức, sữa không đường, v.v.)

Hướng dẫn chuẩn bị

Nấu bột yến mạch trong nước khoảng năm phút.
Khuấy liên tục cho đến khi nó đặc lại.
Loại bỏ khỏi lửa.
Mát mẻ.
Nghiền một nửa quả dâu tây và trộn với bột yến mạch.
Cắt phần dâu tây còn lại theo kích cỡ phù hợp với lứa tuổi. Phục vụ riêng hoặc như một topping.

Các thành phần khác bạn có thể thử: quả việt quất nghiền và lát kiwi hoặc dứa.

Công thức BLW không trứng

Bạn có thể chuyển đổi một số công thức nấu ăn ở trên thành một món ăn không có trứng bằng cách sử dụng chuối nghiền hoặc sốt táo.

Ngô ngọt và rau bina rán

Thành phần

Một chén ngô ngọt nấu chín, để ráo nước
Một quả chuối chín (nghiền nát) hoặc ½ cốc sốt táo
Một nắm rau mồng tơi
⅓ chén bột mì (hoặc bột mì không chứa gluten)
½ muỗng cà phê bột nở
1,7 oz sữa hạnh nhân, sữa công thức hoặc sữa mẹ
1 muỗng cà phê dầu bơ để chiên

Hướng dẫn chuẩn bị

Nghiền các nguyên liệu và trộn đều (không kể dầu) hoặc trộn chúng trong máy xay thực phẩm.
Đổ dầu vào chảo chiên.
Đun nóng (lửa vừa).
Múc từng thìa hỗn hợp và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
Lật để nấu phía bên kia.
Để nguội trước khi phục vụ.

bánh nướng

Bánh nướng xốp táo, chuối và cà rốt

Thành phần

Một quả táo chín cỡ vừa
Một củ cà rốt nhỏ
Một quả chuối chín nhỏ
Hai quả trứng, tốt nhất là hữu cơ
1¼ chén bột mì không chứa gluten
⅓ chén dầu dừa (tùy chọn)
1½ muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê vani

Hướng dẫn chuẩn bị

Làm nóng lò trước (350 Fahrenheit).
Gọt vỏ táo và cà rốt.
Luộc hoặc hấp cho đến khi mềm.
thanh lọc.
Trong một cái bát, nghiền chuối chín trước khi thêm trứng, dầu và vani.
Thêm táo và cà rốt xay nhuyễn.
Đánh cho đến khi mịn và hơi sủi bọt.
Thêm bột mì và bột nở.
Đánh cho đến khi mịn.
Dầu hộp muffin.
Đổ bột vào hộp muffin.
Nướng trong 15-30 phút, tùy thuộc vào kích thước muffin.
Làm mát trước khi phục vụ.

Purees & Dips

Bột đậu đen

Thành phần

độc đáo hoa tên

½ đến 1 chén đậu đen
2-3 muỗng canh sữa mẹ, sữa bột hoặc nước
Cây thì là

Hướng dẫn chuẩn bị

Nấu đậu đen cho đến khi mềm.
Xả và để nguội.
Cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
Thêm sữa mẹ, sữa bột trẻ em hoặc nước.
Trộn.
Điều chỉnh chất lỏng cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn.
Thêm một nhúm thì là.
Đổ vào các thùng chứa nhỏ nếu bạn muốn lưu nó cho lần sau.
Bạn cũng có thể cung cấp purée mới chuẩn bị.

Mẹo: Sử dụng ít chất lỏng hơn để có món nhuyễn đặc hơn.

Công thức Guacamole thân thiện với trẻ em

Thành phần

Một hoặc hai quả bơ chín
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê rau mùi băm nhỏ
10-12 quả cà chua bi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu dừa

Hướng dẫn chuẩn bị

Cắt quả bơ theo chiều dọc.
Loại bỏ các hạt giống.
Múc trái cây mềm vào bát trộn.
Băm nhuyễn cà chua bi.
Thêm vào bát bơ.
Trộn trong phần còn lại của các thành phần.
Nghiền cho đến khi trộn đều.

Một bộ xử lý thực phẩm có thể trộn các thành phần này để tạo ra món guacamole kem mịn.

Em bé của bạn có thể thích có guacamole để nhúng cho các lát thịt gà, thịt hoặc rau của chúng.

Nhưng hãy nhớ nấu những thức ăn cầm tay này cho đến khi mềm trước khi cho bé ăn để tránh mối nguy hiểm nghẹt thở .

NGƯỜI GIỚI THIỆU

(1) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) https://www.foodallergy.org/resources/early-introduction-other-top-allergens

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: