Cà rốt cho trẻ ăn dặm: Mẹo nấu ăn, sơ chế và bảo quản
Khi nói đến việc cai sữa cho bé, có một số điều quan trọng cần lưu ý khi nói đến cà rốt. Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng chúng được nấu chín đúng cách. Thứ hai, bạn sẽ muốn chú ý đến cách bạn chuẩn bị và bảo quản chúng. Dưới đây là một số lời khuyên để giúp bạn ra ngoài. Khi nấu cà rốt cho bé ăn dặm, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng đủ mềm để bé có thể nhai được. Bạn không muốn chúng quá cứng, vì điều này có thể gây nguy cơ nghẹt thở. Cách tốt nhất để chế biến cà rốt là hấp hoặc nướng. Khi nói đến việc chuẩn bị, bạn sẽ muốn cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ. Điều này sẽ giúp bé dễ dàng ngậm nướu hơn. Bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy sở thích. Về phần bảo quản, tốt nhất bạn nên để cà rốt trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp chúng tươi lâu hơn. Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng, chỉ cần lấy chúng ra và nấu khi cần.
Cập nhật ngày 4 tháng 1 năm 2023 6 phút đọc
Tổng quan
Cà rốt là một trong nhữngthức ăn đầu tiênbạn nghĩ khi nàogiới thiệu em bé vớithức ăn đặc.
Nhưng chính xác thì tại sao cà rốt lại là mộtmón ăn đầu tiên tuyệt vờicho trẻ sơ sinh?
công thức không chứa lactose
Cà rốt các màu (cam, vàng, đỏ, tím, trắng) dễ chế biến, bổ dưỡng, có quanh năm. Cà rốt cũng là một trong những loại rau củ ngọt nhất, dễ nuốt và dễ tiêu hóa đối với trẻ sơ sinh. (1)
Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của cà rốt, rủi ro về an toàn thực phẩm và thảo luận về cách phục vụ loại rau bổ dưỡng này chotrẻ nhỏVàtrẻ lớn hơn.
Cái gìăn dặm?
Tiến sĩ Gill Rapley, một nhà tiên phong được thừa nhận củaăn dặm(em bé tập Cai sữa), định nghĩa nó là mộttự ănphương pháp mà đứa trẻ tự ăn với những lựa chọn thực phẩm lành mạnh được chuẩn bị cho chúng. (2)
Khi nào bé có thể ăn cà rốt?
AAP (Học viện Hoa Kỳ vềkhoa nhi) nói rằng lúc sáu giờtháng tuổi, hầu hết trẻ sơ sinh có thể bắt đầu ănchất rắn, đặc biệt là khi họ đang hiển thịdấu hiệu sẵn sàng chochất rắn . Đây nên là một bổ sung chosữa mẹhoặc sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là trong năm đầu đời. (3)
Lợi ích sức khỏe của việc phục vụ cà rốt trongăn dặm
Những loại rau củ đa năng này rất giàu chất dinh dưỡng sau: (4)
- Beta-caroten – Chuyển hóa thành vitamin A, cần thiết cho thị lực đang phát triển, hệ thống miễn dịch và làn da khỏe mạnh của con bạn. (5)
- Chất xơ - Thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. (6)
- canxi – Xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. (7)
- Carbohydrate – Nguồn năng lượng chính của cơ thể. (số 8)
- Choline – Hỗ trợ chức năng gan và não thích hợp. (9)
- Vitamin C - Đối với khả năng miễn dịch. (10)
- Kali – Đối với chức năng thận và tim thích hợp. (11)
- magie - Điều chỉnh chức năng cơ và thần kinh. (12)
- natri - Duy trì sự cân bằng thích hợp của nước và khoáng chất. (13)
- Phốt pho, thiamin và niacin – Đối với năng lượng và các tế bào khỏe mạnh. (14)
Ngoài ra, caroten có trong cà rốt chuyển đổi thành vitamin A để hỗ trợ mắt và thị lực khỏe mạnh. Nó cũng hoạt động như mộtchống oxy hóacó thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. (15)
An Toàn Thực Phẩm Với Cà Rốt
là cà rốtNghẹt thở nguy hiểm?
Ca rôt sônglà một trong những phổ biến nhấtmối nguy hiểm nghẹt thở. Nhưng nếu bạn chuẩn bị cà rốttheo độ tuổi của bé và làm theomẹo phòng ngừa nghẹt thở , cà rốt là nguồn dinh dưỡng dồi dào, bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn. (16)
Cà rốt có gây dị ứng không?
Các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằngca rôt sôngcó nhiều khả năng gây phản ứng dị ứng hơn nấu chín. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằngcà rốt nấu chínvà thực phẩm có chiết xuất cà rốt cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. (17)
Triệu chứng dị ứng cà rốt
Dị ứng cà rốt thường liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương. Các triệu chứng phổ biến nhất củaDị ứng thực phẩmtừ cà rốt dường như là hội chứng dị ứng miệng, bao gồm ngứa ở cổ họng và miệng. (18)
Nguy Cơ An Toàn Thực Phẩm Với Cà Rốt
Cà rốt, giống như các loại cây khác mọc trong hoặc gần mặt đất nhưrau chân vịt ,quả bí, Vàđậu xanh, bị ô nhiễmnitrat.nitratlà những hóa chất được tìm thấy trong phân bón phản ứng với huyết sắc tố và có thể gây ra một loại bệnh thiếu máu ởtrẻ nhỏ. (19)
Hemoglobin là một loại protein trong các tế bào hồng cầu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong cơ thể.
Tại sao cà rốt non không tốt cho bạn?
Cà rốt non được cho là có hại vì chúng được ngâm trong dung dịch clo. Tuy nhiên, một chuyên gia dinh dưỡng Tiếp cận và Mở rộng của Đại học Bang Iowa đã bác bỏ tin đồn này khi nói rằng hỗn hợp clo-nước là một biện pháp phòng ngừa an toàn thực phẩm có thể chấp nhận được để giúp giảm vi khuẩn và các bệnh do thực phẩm gây ra. (20)
Tuy nhiên, một số cha mẹ vẫn có thể chọn bỏ qua cà rốt cho bé.
Cách Nấu Cà Rốt Trongăn dặm
Nên Luộc Cà Rốt Cho Bé Trong Bao Lâu?
Khi chuẩn bịbữa ăn trẻ em,bócvà cắt cà rốt thànhmiếng nhỏ hơn. Cà rốt nên được luộc trong 15-20 phút để có được độ mềm và thân thiện với trẻ nhỏ.
Tôi nên xào cà rốt cho bé trong bao lâu?
Cho cà rốt đã gọt vỏ và thái nhỏ vào chảo, thêm ⅓ cốc nước, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 8-10 phút. Xào thêm một phút nữa hoặc cho đến khi mềm.
thở để tập trung
bạn thế nàocà rốt hấpDành cho trẻ sơ sinh?
ĐẾNcà rốt hấp,bócvà cắt chúng thànhmiếng vừa ăn và để chúng hấptrong 15-20 phút.
Bạn làm thế nàoThức ăn trẻ emVới cà rốt mà không cần hấp?
Bạn có thểcà rốt hấpsử dụng nồi hoặc xoong. Đổ một cốc nước sôi, thêm cà rốt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Sử dụng một cái rây hoặc rây kim loại thay cho rổ hấp cũng là một ý kiến hay.
Bé có thể ăn cà rốt nướng không?
Đúng. Rang là một cách dễ dàng và tốt cho sức khỏe để phục vụ cà rốt cho trẻ sơ sinh. Sắp xếp cà rốt cắt trên mộtlớp đơncủa một tấm nướng, để khoảng cách giữa mỗi miếng, sau đó nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi mềm.
Nướng cà rốt bằng lò vi sóng có ổn không?
Chúng tôi không khuyên bạn nên nấu thức ăn bằng lò vi sóng cho bất kỳ thành viên nào trong gia đình, đặc biệt không phải là con nhỏ của bạn. Thay vào đó, hãy tuân theo các phương pháp sưởi ấm và nấu ăn được đề cập ở trên.
Cách lành mạnh nhất để nấu cà rốt là gì?
Câu trả lời là hấp, luộc và xào trong các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu dừa, dầu bơ, ghee và dầu nguyên chấtdầu ô liu. Hấp và đun sôi làm tăng mức độbeta caroten. Nếu bạn sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như extra virgindầu ô liukhi xào cà rốt sẽ làm tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất thực vật.
Ngoài ra,nấu cà rốtvà hầu hếtrautoàn bộ bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng vì việc cắt có thể làm giảm 25% chất dinh dưỡng. (21)
Khi nào em bé có thể cóCa rôt sông?
Bạn có thể bắt đầu phục vụ gratedca rôt sôngbắt đầu từ khoảng chín tháng.Que cà rốt sốngcó thể được cho ăn bắt đầu từ 12 tháng tuổi khi hầu hết các bé đã tăng cường sức mạnh cơ hàm và các kỹ năng cắn, nhai và nhổ.
Bé Không Có Răng Ăn Cà Rốt Được Không?
Đúng. cho em bé của bạnlần đầu tiênĂnchất rắn, bạn có thể cung cấp hỗn hợp nghiền hoặcnước ép cà rốtvà nạocà rốt nấu chín. Đối với bé lớn hơn, thái hạt lựucà rốt nấu chínvà những que cà rốt vừa ăn cũng đủ mềm để ăn ngay cả khi không có răng.
Cách Cắt & Sơ Chế Cà Rốt Theo Độ Tuổi Của Bé
Cách nấu cà rốt cho bé 6 tháng tuổi?
Bócvà nấu kỹ cả một củ cà rốt cho đến khi nó dễ dàng bị đâm bằng dao. Nghiền hoặc bàocà rốt nấu chín, sau đó để con bạn nhặt nó bằng tay hoặc phục vụ nó trong hộp được nạp sẵnthìa .
Cho Bé 8 Tháng Tuổi Ăn Cà Rốt Như Thế Nào?
Bócvà nấu cả một củ cà rốt cho đến khi nó mềm hoàn toàn và dễ dàng đâm bằng dao, sau đó thái hạt lựu hoặc cắt thành từng khúc ngắngậy cà rốt.
Làm cách nào để cho bé ăn cà rốt 9 tháng tuổi?
Luc chin giơtháng tuổi, hầu hết trẻ sơ sinh đều phát triểnnắm lấy gọng kiềmhoặc khả năng cầm nắm đồ vật bằng ngón cái và ngón trỏ. Phục vụcà rốt nấu chíncắt thànhmiếng vừa ănvà để họ thưởng thức món ăn bổ dưỡng nàyrauBẰNGthức ăn cầm tay .
Cách Chuẩn Bị Cà Rốt Cho Trẻ Hơn 12 Tháng Tuổi
Ở tuổi này, bạn có thể tiếp tục phục vụcà rốt nấu chínTRONGmiếng vừa ănhoặc thử cung cấpque cà rốt sống. Điều này có thể gây nguy cơ mắc nghẹn lớn hơn nhưng cũng giúp con bạn tăng cường sức mạnh của hàm và thành thạo việc cắn và nhổ những miếng thức ăn lớn.
Cân nhắc an toàn trongăn dặm
Như mọi khi, hãy tạo một môi trường an toàn trong giờ ăn. Điều quan trọng là phải biếtnên và không nên làmăn dặm trước khi thực hiện phương pháp cho ăn này, và nhớ tham khảo ý kiến của con bạn.bác sĩ nhi khoatrước khi phục vụthức ăn đặccho em bé của bạn.
Nệm cũi trẻ em tốt nhất
Món Ăn Kết Hợp Với Cà Rốt
Cà rốt ngọt và hợp với nhiều loại thực phẩm nhưtrái bơ , dừa,trứng , phô mai, sữa chua, các loại hạt, các loại đậu, củ cải đường, bắp cải, đậu Hà Lan, đậu, chanh, hành tây, cam, lê,quả táo , và khoai tây.
Sự thật thú vị về ẩm thực: Lá cà rốt chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng và có thể được thêm vàomỳ ống , súp, hoặc kho. (22)
Cách Chọn Và Bảo Quản Cà Rốt
Chọn cà rốt có:
- Màu sáng
- ngọn lông
- không có vết cắt
- đừng bầm tím
- Không có điểm mềm
Khi bảo quản cà rốt,
- Bóc bỏ bao bì nhựa để tránh đổ mồ hôi dẫn đến hình thành nấm mốc.
- Loại bỏ lá vì chúng hút ẩm từ rễ và làm khô cà rốt nhanh hơn.
- Cắt bỏ phần râu xanh để tránh bị thối.
- Để lớp da bên ngoài khô dưới ánh nắng mặt trời trong một ngày trước khi cho vào tủ lạnh.
- Lưu trữ trong tủ lạnh cách xa các loại trái cây và rau quả khác.
Cà rốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ hai đến ba tháng theo hướng dẫn này.
Khi đông lạnh cà rốt, cắt nhỏ, chần trong 3 phút, để ráo, sau đó để đông lạnh. Cà rốt có thể đông lạnh đến 1 năm, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên cho bé ăn cà rốt tươi bất cứ khi nào có thể. (22)
3 dễ dàngCông thức nấu ăn cho béThử
- tự làm nước ép cà rốt – Chuẩn bị một toàn bộcà rốt nấu chín, nửa cốc nước hầm xương, một thìa canh dầu dừa, một thìa canh sữa chua dừa và thìa là. Pha trộn cho đến khi mịn và phục vụ ấm áp.
- sinh tố bánh cà rốt – Cho vào máy xay sinh tố ¼ cốc sữa chua dừa, ½ cốc nước lọc, mộtcà rốt nấu chín(để nguội trước khi thêm), nửa quả táo, ¼ muỗng cà phê bột quế, sau đó trộn cho đến khi mịn.
Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN:
