Cách giới thiệu thịt một cách an toàn trong giai đoạn ăn dặm do trẻ chỉ huy

Khi bắt đầu ăn dặm do trẻ chỉ huy, có một số điều bạn cần lưu ý khi cho trẻ ăn thịt. Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn sẽ muốn đảm bảo thịt được nấu chín kỹ. Không có bit màu hồng được phép! Thứ hai, bạn sẽ muốn cắt thịt thành những miếng nhỏ, dễ quản lý. Không ai thích một miếng thịt to và dai - đặc biệt là trẻ nhỏ. Và cuối cùng, bạn cần đảm bảo không có xương trong thịt. Không ai muốn có nguy cơ nghẹt thở, ít nhất là một em bé. Bây giờ bạn đã biết những điều cơ bản, hãy tìm hiểu chi tiết về cách thực sự giới thiệu thịt cho bé. Cách tốt nhất để làm điều này là bắt đầu với một lượng nhỏ thịt, nấu chín kỹ và cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể bắt đầu bằng cách cho bé ăn như một phần của bữa ăn hoặc dưới dạng thức ăn cầm tay. Nếu bé gặp khó khăn trong việc nhai hoặc nuốt thịt, bạn có thể thử xay nhuyễn hoặc thêm vào sinh tố. Khi bé đã quen với mùi vị và kết cấu của thịt, bạn có thể bắt đầu thử nghiệm với các loại và cách cắt khác nhau. Chỉ cần nhớ luôn nấu thịt thật kỹ và cắt thành từng miếng nhỏ. Với một chút kiên nhẫn và thử sai, bạn sẽ giúp bé ăn như một nhà vô địch ngay lập tức!

Cập nhật ngày 26 tháng 1 năm 2023 9 phút đọc

Tổng quan

Bạn đang muốn thêm thịt vào bữa ăn của mình?chế độ ăn của bé?

Em bé của bạn có thể làm bạn ngạc nhiên và trở thành người thích ăn thịt trong những tháng đầu đời! Thịt là tuyệt vờithức ăn trẻ emtùy chọn vì nó đậm đặc chất dinh dưỡng và giàu chất sắt, protein, vitamin B, v.v.

Bạn có biết rằng khi con bạn lên bảytháng tuổi, chúng cần nhiều sắt hơn nam giới trưởng thành? Đúng rồi. Của bạnnhu cầu của béít nhất 11 mg/ngày sắt. (1)

Ngay khi em bé của bạn bắt đầuthức ăn đặc, điều quan trọng là phải giới thiệuthực phẩm giàu sắtđể giúp ngăn ngừa các bệnh nhưthiếu máu . Thịt là một nguồn tốt củakhông hạn chế, loại sắt có trong các sản phẩm từ động vật, được cơ thể hấp thụ dễ dàng. (2)

Thật thuận tiện để chuẩn bị vì nó có thể được chia sẻ với những người còn lại trong gia đình. Thịt cũng thân thiện với tủ đông, vì vậy bạn có thể chuẩn bị trước các bữa ăn.

Tuy nhiên, không nhất thiết phải cho bé ăn thịt, đặc biệt nếu gia đình bạn không ăn thịt. Nếu đây là trường hợp của bạn, các lựa chọn thực phẩm khác như trái cây và rau lá xanh nhưrau chân vịt có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Bài viết này thảo luận về cách cho bé ăn thịt một cách an toàn sau khiPhương pháp ăn dặm do bé chỉ huy. Chúng tôi đã liệt kê các cách phục vụ thịt khác nhau và cách tìm các lựa chọn thịt tốt nhất. Chúng tôi cũng có hướng dẫn chi tiết về cách cắt thịt an toàn theo độ tuổi. Đối với tất cả các câu hỏi của bạn về thịt trongem bé tập Cai sữavà hơn thế nữa, chúng tôi đã bảo vệ bạn!

Cái gìăn dặm?

Em bé tập Cai sữa(ăn dặm) bỏ qua truyền thốngtinh khiếtăn thìavà để con bạn chủ động trong việc tự ăn với kích cỡ phù hợpthức ăn cầm tay.ăn dặmthúc đẩy sự độc lập khi bé quyết định ăn gì và ăn bao nhiêu. Nó cũng khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh và có thể làm cho thời gian ăn trở nên thuận tiện vì em bé của bạn có thể tham gia cùng các thành viên khác trong gia đình bạn trong suốt thời gian ăn.giờ ăn.

thịt trongEm bé tập Cai sữa

Trẻ sơ sinh nên ăn thịt thường xuyên như thế nào?

Các chuyên gia khuyên rằng trẻ sơ sinh từ bốn đến sáutháng tuổinhững người đã ănthức ăn đặctiêu thụ một đến hai muỗng canh thịt hai lần một ngày. Đến bảy giờtháng tuổi, họ có thể bắt đầu tiêu thụ hai đến ba thìa thịt hai lần một ngày. (3)

Các loại thịt tốt nhất để phục vụ em bé của bạn

Khi nói đến việc cho ăn của bạnthịt con, tốt nhất là cung cấp khác nhaucác loại thịt. Dưới đây là một số loại thịt tốt nhất bạn có thể cung cấp cho bé:

thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, dê hoặc thịt cừu – làm thànhThịt viên , cắt thành dải dài, xé nhỏ,xay nhuyễn, hoặc mặt đất. Bạn cũng có thể phục vụ sườn, thịt trên xương, hoặcsườn cừu.

Gia cầm như gà hoặc gà tây – Lời đề nghịđùi, cắt nhỏ,Thịt viên, hình khúc gỗ cỡ ngón tay, mặt đất hoặcxay nhuyễn.

Cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá mòi, cá hồi hoặc cá rô phi – Hấp, nướng hoặc nướng.

Ngoài các lựa chọn thịt thông thường, bạn có thể mạo hiểm và chọn một lượng nhỏ thịt bê, gan gà, dê hoặc thịt trâu. Bạn thậm chí có thể cung cấp một lượng rất nhỏ các loại thịt nội tạng như thận và tim.

Nguồn thịt lành mạnh hơn: Chọn hữu cơ

Mặc dù các loại thịt thông thường hoàn toàn an toàn và bổ dưỡng cho bé, nhưng bạn cũng có thể chọn các loại thịt lành mạnh hơn. Chọn thịt hữu cơ, ăn cỏ, chăn nuôi trên đồng cỏ, đánh bắt tự nhiên và thả rông bất cứ khi nào có thể.

Thịt thông thường thường chứa kháng sinh và hormone tăng trưởng, có thể gây ra tác dụng phụ và góp phần kháng kháng sinh. Ăn thịt có hormone tăng trưởng có thể dẫn đến dậy thì sớm. Vì em bé của bạn rất dễ bị nhiễm trùng và bệnh tật, nên tốt nhất là giữ cho bé tránh xa các hóa chất và chất độc hại. (4)(5)

Những lý do hàng đầu để phục vụ thịt trongăn dặm

Giá trị dinh dưỡng

Đây là hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò trên 3 oz hoặc 85 gram: (6)

• Calo – 197,2 kcal
• Chất đạm – 20,93g
• Chất béo – 11,92 g
• Carbohydrate – 0
• Chất xơ – 0
• Sắt – 2,28 mg
• Kali – 296,65 mg
• Phốt pho – 179,35 mg
• Canxi – 17 mg
• Selen – 17,26 mcg

Thịt gà hoặc gia cầm mỗi cốc: (7)

• Calo – 412,8 kcal
• Chất đạm – 35,49g
• Chất béo – 29,02 g
• Carbohydrate – 0
• Chất xơ – 0
• Sắt – 1,95 mg
• Kali – 232 mg
• Calo – 412,8 kcal
• Canxi – 28,8 mg
• vitamin A– 492,8 IU

Thịt lợn trên 1 oz hoặc 3 gram: (8)

• Calo – 171,7 kcal
• Chất đạm – 25,66g
• Chất béo – 6,86 g
• Carbohydrate – 0
• Chất xơ – 0
• Sắt – 0,72 mg
• Phốt pho – 204,85 mg
• Canxi – 26,35 mg
• Kali – 318,75 mg

Thịt giàu loại sắt phù hợp

Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng vì nó giúp sản xuất huyết sắc tố, chuyển oxy đến các tế bào thông qua máu. Nếu con bạn không có đủ chất sắt, chúng có thể phát triển các dạng thiếu sắt khác nhau, từ thiếu máu nhẹ đến nặng. Khi điều đó xảy ra, khả năng học hỏi và phát triển của con bạn có thể bị ảnh hưởng. (9)

Nhu cầu sắt của bé được cung cấp bởi sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ sơ sinh trong sáu tháng đầu đời. Tuy nhiên, nhu cầu dinh dưỡng của họ đối với sắt tăng lên đáng kể khi họ già đi.

Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên cho bé làm quen vớithực phẩm giàu sắtvào khoảng sáu giờtháng tuổihoặc ngay khi họ bắt đầu ănthức ăn đặc. (9)

có hainguồn sắt:

Không hạn chế , thường được tìm thấy trong thịt và được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

Các nguồn tốt bao gồm: (10)

• thịt đỏ(thịt bò, thịt cừu, dê hoặc thịt lợn)
• Gia cầm (gà hoặc gà tây)
• trứng
• Hải sản (cá béo như cá hồi)

phi không hạn chế , thường được tìm thấy trong thực vật và cơ thể khó hấp thụ hơn. Nguồn phikhông hạn chếbao gồm: (10)

• đậu
• Các loại rau lá xanh nhưrau chân vịt
• đậu lăng

Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm giàu vitamin C, như trái cây, để giúp hấp thụ chất sắt.

Thịt chứa vô số chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não

Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sự phát triển trí não và hoạt động trí óc của bé:(11)(12)

Sắt – Khi bé không có đủ chất sắt, bé có thể khó tập trung, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng học tập của bé. (2)

kẽm – Dưỡng chất này hỗ trợ phát triển vận động của bé, giúp bé trở nên năng động và vui tươi hơn. (13)

Choline – Ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và chức năng. Nó cũng đóng một vai trò trong việc học tập và ghi nhớ của bé. (14)

iốt – Thiếu iốt có thể dẫn đến tổn thương não và có thể làm giảm chức năng nhận thức của bé.( mười lăm)

vitamin A , D, B6, và B12 – vitamin Athúc đẩy thị lực tốt hơn, trong khivitamin D giúp xương chắc khỏe. Vitamin B hỗ trợ sự phát triển trí não của bé trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. (16)(17)

Axit béo omega-3- Axit béo như DHA và EPA là thức ăn cho não để giúp não khỏe mạnh. (18)

An Toàn Thực Phẩm Với Thịt

Là thịt ANghẹt thở nguy hiểm?

Có, những miếng thịt dai hoặc lớn được đưa vào danh sách phổ biến của USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ).mối nguy hiểm nghẹt thở. (19)

Để giảm nguy cơ nghẹt thở ,nâu thịtcho đến khi nó mềm và dịu dàng. Bạn cũng nên cắt thịt theo độ tuổi của bé. Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết hơn về cách cắt thịt phù hợp bên dưới.

Thịt có thể được cắt nhỏ,xay nhuyễn, mặt đất hoặc phục vụ dưới dạng nhỏThịt viên. Luôn giám sát bé trong khi ăn, đặc biệt là những thực phẩm có nguy cơ gây nghẹn cao như thịt.

Là thịt AnChất gây dị ứng?

Dị ứng thịt được coi là không phổ biến. Tuy nhiên, nó vẫn có thể xảy ra. Hội chứng Alpha-gal là dị ứng thực phẩm vớithịt đỏvà các sản phẩm thịt khác. Nó liên quan đến vết cắn của bọ chét Lone Star, thường được tìm thấy ở miền đông nam Hoa Kỳ. (20)(21)

Dưới đây là một số triệu chứng phổ biến của dị ứng alpha-gal và thịt: (21)

• Sưng mặt, môi, cổ họng, lưỡi hoặc các bộ phận cơ thể khác
• Thở gấp hoặc khó thở
• Ngứa da hoặc chàm
• Đau bụng
• Bệnh tiêu chảy
• buồn nôn
• nôn mửa
• Nhức đầu
• Sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng

Nếu gia đình bạn có tiền sử dị ứng thực phẩm hoặc đặc biệt là dị ứng thịt, thì tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ của con bạn.bác sĩ nhi khoahoặcChuyên gia dinh dưỡngtrước khi giới thiệu bất kỳ sản phẩm thịt nào.

Em bé có thể ăn thịt tái hiếm không?

Khi nói đến của bạnthức ăn cho béan toàn, không có thực phẩm vừa hiếm hoặc quý hiếm. Đối với bụng nhỏ của họ, làm tốt là lựa chọn an toàn nhất. Bằng cách đảm bảo rằng thịt được nấu chín hoàn toàn, vi khuẩn có hại như E. Coli sẽ bị tiêu diệt.

Các sản phẩm thịt cần tránh

Giữ cho con bạn tránh xa các sản phẩm thịt chế biến có chứa nitrat và hàm lượng natri cao. Các hợp chất này được sử dụng để xử lý thịt và có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như methemoglobinemia, một tình trạng được gọi là hội chứng trẻ xanh. Khi điều này xảy ra, máu không thể lưu thông oxy đúng cách, khiến em bé chuyển sang màu xanh. Nitrat được thêm vào cũng có liên quan đến ung thư. (22)(23)

Tránh xa:

• Xúc xích
• Cũng
• Thịt xông khói
• thợ mỏ
• pate gan
• Lạp xưởng

Lời khuyên về an toàn thực phẩm khi nấu nướng và chuẩn bị thịt

Vì em bé của bạn rất dễ bị nhiễm vi khuẩn và vi trùng nên điều quan trọng là phải bảo vệ bé khỏi nguy cơ bị tiêu chảy, nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm.

Dưới đây là một số lời khuyên khinấu thịtcho bé: (24)

• Luôn đảm bảo thịt chín kỹ nhưng vẫn ẩm và mềm để nhai.nấu chưa chín hoặc sốngthịt có thể là nơi sinh sản của vi khuẩn và có thể gây ra các bệnh như bệnh hamburger, một loại ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn có tên là E. coli gây ra. (24)
• Để biết nếuthịt bò xayVàmiếng chảchín kỹ, đảm bảo phần giữa có màu nâu chứ không phải màu hồng hoặc đỏ.
• Thịt gà và gà tây phải được nấu chín kỹ, không có phần đỏ gần xương.
• Để đảm bảo thịt chín, bạn cũng có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm. Nó nên được nấu ở 165 F hoặc cao hơn đối với gia cầm, trong khi thịt bò và thịt lợn nên được nấu ở 160 F hoặc cao hơn. (25)
• Giữ cho thịt của bạn ngon ngọt bằng cách nấu với da nhưng loại bỏ da trước khi ăn.
• Thay vì chiên, bạn có thể nướng, luộc hoặc hấp thịt để giúp bảo toàn chất dinh dưỡng.Để thịt nấu trong mộtnồi nấu chậmnếu bạn có thời gian.

Một số mẹo khi sơ chế thịt:

• Luôn giữ tay sạch sẽ khi bạn chạm vào bất kỳ loại thịt sống nào.
• Để tránh lây nhiễm chéo, hãy rửa kỹ thiết bị và dụng cụ đã tiếp xúc với thịt sống.
• Thịt sống nên được đặt trong hộp đậy kín và cách xa các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Khi Nào Bé Có Thể Ăn Thịt TrongEm bé tập Cai sữa?

Thịt có thể là một lựa chọn tốt vì bạnthức ăn đầu tiên của bé , AAP (Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ) gợi ý giới thiệuthức ăn đặclúc sáu tháng tuổi, với điều kiện trẻ sơ sinh có dấu hiệu sẵn sàng.

Dưới đây là ba câu hỏi hàng đầu cần ghi nhớ: (26)

Có thể em bé của tôi nuốt thức ăn?

Có thể em bé của tôi giữ đầu ở tư thế thẳng đứng và ngồi không cần điểm tựa?

Có thể em bé của tôi gắp thức ăn cho vào miệng?

Bạn có thể cho thịt sáu-Tháng tuổiĐứa bé?

Tuyệt đối! Em bé của bạn có thể được hưởng lợi từ tất cả các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin như sắt, protein và vitamin B mà thịt cung cấp.

Khi cho bé ăn thịt hoặc bất kỳ loại thức ăn mới nào, bạn nên cho bé ăn với số lượng nhỏ và đợi từ hai đến ba ngày nếu bé có bất kỳ phản ứng dị ứng nào như phát ban hoặc nôn mửa.

Lần đầu tiên

Bạn có thể bắt đầu bằng cách cung cấp thịt có hương vị và kết cấu nhẹ hơn, chẳng hạn như thịt gà. Hãy thử cung cấp mộtdùi trốngcho bé bế. Bạn cũng có thể nghiền nát nó,xay nhuyễn, hoặc cắt thành dải.

Khi cúng thịt, hãy ăn một loại trong hai đến ba ngày để đề phòng bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Nó cũng sẽ giúp bé có thêm thời gian để làm quen với hương vị và kết cấu mới.

6 Cách Phục Vụ Thịt Nhanh Chóng Và Đơn Giảnăn dặm

1. 1. tinh khiết - Địa điểmthịt nấu chíntrong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm với một ít nước hầm xương hoặc nước. Trộn cho đến khi nó đủ mịn để dễ dàng chạy trên thìa.
   2. nhỏ Thịt viên – Trộn băm hoặcthịt xayvớivụn bánh mì, trứng,hoặckhoai lang . Hình thành nhỏThịt viên sẽ vừa với tay của bé. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi cứng.
   3. thịt trên xương - Lời đề nghịđùihoặc xương sườn dự phòng cho em bé của bạn. Xương tạo nên một tay cầm hoàn hảo khi bé học cáchtự ăn.
   4. Thịt chả - Pha trộnthịt bò xayhoặc thịt lợn và sử dụngtrứng hoặc trứng lanhnhư một chất kết dính. làm phẳngThịt viênđể tạo thành bánh mì kẹp thịt nhỏmiếng chả.
   5. Thịt Xay Với Rau – Hơi nước hoặc chậmnâu thịtcho đến khi đủ mềm để nghiền. Trộn khoai tây nghiền hoặc cà rốt đã làm mềm để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
   6. Miếng Thịt – Thịt là một thứ tốtthức ăn cầm taylựa chọn , vì vậy hãy cắt chúng theo kích cỡ phù hợp theo độ tuổi của bé. Chúng tôi có hướng dẫn chi tiết cách thái thịt đúng cách dưới đây.

Làm thế nào để tôiNâu thịtĐối với Six của tôi-Tháng tuổi?

Có nhiều cách bạn có thể thực hiện một cách an toànnâu thịtcho sáu của bạn-tháng tuổiĐứa bé. Bạn có thể cung cấp thịt trên xương,Thịt viên,ổ mì thịt, hoặc xay nhuyễn. Kiểm tra phần của chúng tôi ở trên về cách nhanh chóng và đơn giản để phục vụ thịt.

Nhiệt độ nấu ăn tốt nhất

Thịt bò, thịt cừu hoặc thịt bê

Mảnh hoặc vết cắt: Hoàn thiện tốt ở 170F (27)

tên con trai nam tính

chảhoặcthịt xay: 160F

Thịt lợn

Mảnh hoặc vết cắt: 160F (27)

chảhoặc mặt đất: 160F

gia cầm

Ức hoặc nướng: 165F (27)

Làm thế nào để bạn cắt thịt choEm bé tập Cai sữa?

Cho 4-6tháng tuổi

Khi cúng dường thịt nhưthức ăn cầm tay, chúng phải đủ lớn để vừa trong bàn tay nhỏ bé của bé với một phần thò ra ngoài. Điều này giúp em bé của bạn có thể cầm chắc thịt hơn, giảm nguy cơ mắc nghẹn. Hãy để em bé của bạn lấy mộtdùi trốnghoặc miếng thịt heo lớn chúng có thể ngậm hoặc nhai. (28)

Cho ngày 6-9tháng tuổi

Em bé của bạn bây giờ sẽ thoải mái hơn vớithức ăn cầm tayở độ tuổi này, vì vậy hãy cho trẻ ăn những lát thịt dày được cắt thành dải dài từ 2 đến 3 inch. Không nên có xương sắc hoặc xương giòn khi cúng thịt bằng xương.

Cho ngày 9-12tháng tuổi

Hầu hết trẻ sơ sinh đã phát triểnnắm lấy gọng kiềmhoặc khả năng giữ đồ vật giữa ngón cái và ngón trỏ. Điều này cho phép họ nhặt mảnh vụn hoặcmiếng thịt nhỏ. Bây giờ bạn có thể cung cấp những lát thịt mỏng hơn.

Dành cho 12+tháng tuổi

Tiếp tục cung cấp thức ăn vừa miệng hoặcmiếng thịt nhỏ hơn, xương sườn, hoặcdùi trốngcho em bé của bạn. Một khi bạn nhận thấy rằng bé cảm thấy thoải mái với thịt, hãy cho bé ăn những lát thịt dày để bé cắn và xé. Ở độ tuổi này, những lát thịt mỏng hơn sẽ an toàn hơn.

Cách bảo quản thịt

Xay nhuyễn hoặc thịt căng - bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày và trong tủ đông từ một đến hai tháng. (29)

tự làm thức ăn trẻ em - bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai ngày và tủ đông từ ba đến bốn tháng. (29)

Câu hỏi thường gặp

Chuyện gì xảy ra nếuEm bé của tôiTừ chối thịt?

Quy tắc ngón tay cái trongăn dặmlà để con bạn quyết định xem chúng muốn ăn gì từ những lựa chọn mà bạn đưa ra. Nếu em bé của bạn không thích ăn thịt, bạn có thể cung cấp nhiều loại khácthực phẩm giàu sắtđể giữ một chế độ ăn uống cân bằng.

Bạn cũng có thể cung cấp khôngkhông hạn chếcác nguồn như rau lá xanh. Để giúp hấp thụ sắt, bạn có thể kết hợp các nguồn không phải heme với thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt.

Hãy nhớ rằng đôi khi bạn cần cho bé làm quen với một loại thức ăn tới 15 lần trước khi bé bắt đầu thích nghi với món đó!

Có ổn không khi không chothịt con?

Nếu gia đình bạn đang theo chế độ ăn thuần chay, bạn có thể chọn cho con mình ăn theo chế độ ăn thuần chay lành mạnh, cân bằng, miễn là bạn xem xét các thành phần và nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Bé không có răng có thể nhai thịt không?

Có, em bé của bạn vẫn có thể nhai thịt ngay cả khi răng chưa mọc. Nhờ có nướu khỏe, bé có thể gặm hoặc nhai thức ăn.

Em bé của bạn có thể sẽ phát triển các răng hàm phía sau để nhai đúng cách khi được ít nhất 12 tuổi.tháng tuổi. Cho đến lúc đó, em bé của bạn sẽ tiếp tục rèn luyện kỹ năng nhai. (30)

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: